@vicsantos.emp: Fatay, a verdadeira esfiha árabe fechada Ingredientes da massa: 1kg de farinha de trigo +- 500ml de água 1 colher sopa de fermento biológico seco 1 colher de sopa de de açúcar 1 colher se sobremesa de sal 100g de manteiga Recheio de carne: 500g de carne moída 1/2 cebola branca 3 tomates Salsinha fresca a gosto 1 colher de sopa de tahine Suco de ½ limão Cominho a gosto Pimenta a gosto Sal a gosto Recheio de queijo: 250g de ricota fresca 200g de queijo mussarela 1 colher de sopa de creme de leite 1 ovo Salsinha fresca a gosto Sal a gosto #fatay #esfiha