@brianardianto: Kalo bikin TAHU TEMPE BACEM, air ungkepnya wajib kemanisan & keasinan. Kalo nggak, sayang ntar hasilnya kurang mantep. Cocok buat stok lauk sampe tajil buka puasa nih! Cobain deh.. Tips: - Rebus dengan api kecil selama 40 menit sampai 1 jam. Aduk dan balik sesekali. Terutama tahu atau tempe di bagian atas. - Seteah selesai diungkep, matikan api lalu bisa didiamkan dulu 1-2 jam atau semalaman. - Tiriskan, simpan di wadah kedap udara. Kalo ditumpuk bisa dialasi daun pisang supaya ga saling menempel. Tahan di chiller 1 minggu atau di freezer berbulan-bulan. - Bisa dimakan langsung sebagai bacem basah, tapi kalo aku lebih suka digoreng atau dipanggang dulu. Jadi makin legit dan kering bagian luarnya. - Kalo mau dipanggang, campurin air ungkepan dengan kecap manis 1:1 untuk olesan. - Makan dengan cabe rawit hijau TAHU TEMPE BACEM Bumbu Halus: 8 siung bawang merah 8 siung bawang putih 6 butir kemiri sangrai 100 ml air kelapa Bahan Lain: 1 papan tempe 1 papan tahu 100 gram lengkuas, iris iris atau geprek 5 lembar daun salam 200 gram gula merah 2 sdt garam 1 sdt penyedap/micin 2 sdm ketumbar bubuk 5 sdm kecap manis 1 liter air kelapa 1 sdm asam jawa (larutkan dengan air) #bacem #tahubacem #tempebacem #tahutempebacem #thefoodboy #thefoodboy_tahutempebacem

Brian • The Food Boy

Open In TikTok:

Region: ID

Sunday 23 February 2025 08:23:56 GMT