@nadaa.alrifai: اول يوم رمضان نحن السوريين لازم نبيضها ونعمل اكلة لبن 💚 الطريقة : شوحت اللحم الهبرة اي نوع لحمة بتحبوه مع زيت والبهارات الصحيحة : هيل وورق غار وبصلة كبيرة وبهار فلفل فقط بس اخذت لون حلو نغمرها بالمي حتى تنسلق طبعا قشيت الزفرة ضروري وغطتيتها اخذت ساعة طبخ اضافة الملح قبل لاتستوي بشوي حتى لاتقسى بطنجرة ثانية : حطيت كيلو لبن زبادي وصفيتو بالمنخلة او اخلطوه بخفاقة يدوية مع ملعقتين نشا كبار ولتر لبن عيران او شنينة خلطت جميع المكونات ع البارد وعلى النار ضروري تكون عالية ونضل نحرك بجهة وحدة حتى لايفرط اللبن 📍اذا فرط اللبن بس اخلطوه بالخلاط او المكسر اليدوي برجع ناعم ولا كأنو فرط بس غلى اللبن نضيف الملح واللحمة يلي سلقناها ونتركهم ٥ دقايق ينطبخو مع بعض بدون مانغطي الطنجرة اذا ثقل قوام اللبن معكم ضيفو شوية من مرق سلق اللحم قدمت معها رز بشعيرية اطيب شي جنبها وبس #شاكرية_باللحم #شاكرية #لبن #رمضان_يجمعنا #رمضان