@archilink.architects: يعود تاريخ أكلة الدبس والراشي إلى عصر أور الثالث في بلاد الرافدين (2000-2100 ق.م)، حيث ورد ذكرها في لوح مسماري كطعام يُقدَّم للآلهة، مكون من زيت السمسم المطحون (الراشي) والتمر المعصور (الدبس). كان السومريون أول من ابتكر صناعة الدبس، وأطلق عليه الأكديون اسم "ديشبو" بمعنى عسل التمر. تعتمد صناعته على عصر التمر وتصفيته وحفظه في أوانٍ خاصة، وانتشرت هذه الطريقة عالميًا بنفس الأسلوب العراقي القديم. #دبس #راشي #العراق_القديم #اكد #بابل #سومر #اشور #البابلين #السومريون #ابناء_الرافدين