@pato.cooking: 金柑ジャムの作り方🍊 【材料】 315g　金柑　(ヘタと種を除いた後の重さ） 189g　グラニュー糖（※金柑の重さの60%） 157㏄　水 （※金柑の重さの50%） 【手順】 1. 金柑をよく洗い、ヘタを取る。4等分に切り、種を取り除く。さらに細かく刻みます。 2. 刻んだ金柑をボウルに入れ、グラムを計る。その量の60％の加えてを加えてよく混ぜる。常温で3時間ほど置いて。金柑から水分が出て、少し柔らかくなる。 3. 鍋に移し、金柑の重さの50％の水を加えて強火にかける。沸騰したら弱火にし、時々混ぜながら15分ほど煮詰める。スプーンで混ぜて底が少し見えるくらいのとろみが目安。温度計があれば、105℃で良い。 4. 冷凍庫で冷やしたお皿に少量のジャムを落とし、スプーンで押して固まり具合をチェック。 5. 熱いうちに消毒した耐熱瓶に詰め、フタを閉めて冷ましたら完成！ 冬が旬の金柑を使って、簡単で美味しい自家製ジャムレシピを紹介！ヘタと種を取って刻み、砂糖と一緒に煮るだけ。トーストやヨーグルト、焼き菓子にも美味しい。 #fyp #料理動画 #レシピ動画