ЭТО ПЕРЕВОРОТ В КОНДИТЕРКЕ 🔥 Велюр из сгущенки🔥 THIS IS A REVOLUTION IN PASTRY 🔥 Condensed milk velour А че так можно было? Честно, я сама от себя в аххх@е🙈Сгущеная королева снова в деле 😎 Короче сохраняйте рецепт, пока я не лопнула от своей гениальности🙈 Ингредиенты: Шоколад-20гр Сгущенка-55гр Желатин-8гр Вода-36гр Краситель Диоксид титана Приготовление: 📍Желатин залить водой и дать набухнуть, а после распустить в микроволновке до жидкого состояния 📍Шоколад растопить в микроволновке импульсами до жидкого состояния 📍Сгущенку нагреть до жидкого состояния 📍Смешать сгущенку с желатином, добавить шоколад, еще раз перемешать 📍Рабочая температура массы 50-55градусов,поэтому если масса прохладнее, подогреть в микроволновке и перелить в бачок краскопульта 📍Завелюрить торт Нюансы: 📍Велюрить можно муссовые торты или торты покрытые ганашем! 📍Для работы с этой массой подачу массы на краскопульте нужно выкрутить до минимальных значений, чтобы краскопульт не плевался! 📍Если масса остыла, ее следует подогреть в микроволновке 📍Этот велюр идеально подходит для светлых оттенков,при добавлении диоксида титана он не блестит! Для ярких или черных оттенков диоксид добавлять нельзя, поэтому велюр получится блестящим, тоже прикольно, но отличия от обычного есть🙈 📍Подносить краскопульт к торту нужно ближе, чем обычно, велюрим на расстоянии 15-20 см, но смотрите по подаче массы вашим краскопультом, возможно расстояние менять не придется, все познается в тестировании, я тестировала на своём краскопульте! И да, он не трескается! Больше не стоит бояться! Why would you do that? Honestly, I'm shocked at myself 🙈The condensed Queen is back in business 😎 In short, keep the recipe until I burst with my genius. Ingredients: Chocolate-20g Condensed milk-55g Gelatin-8g Water-36g The dye Titanium dioxide Preparation: Pour gelatin with water and let it swell, and then dissolve in the microwave to a liquid state Melt the chocolate in the microwave in pulses to a liquid state Heat condensed milk to a liquid state Mix condensed milk with gelatin, add chocolate, mix again The operating temperature of the mass is 50-55 degrees, so if the mass is cooler, heat it in the microwave and pour it into the spray gun tank. ,Manure the cake Nuances: 📍You can velour mousse cakes or cakes covered with ganache! 📍To work with this mass, the mass supply on the spray gun must be turned down to the minimum values so that the spray gun does not spit! If the mass has cooled down, it should be heated in the microwave 📍This velour is perfect for light shades, it doesn't shine when titanium dioxide is added! For bright or black shades, dioxide cannot be added, so velour will turn out to be shiny, which is also cool, but there are differences from the usual one. 📍You need to bring the spray gun closer to the cake than usual, velour at a distance of 15-20 cm, but look at the weight of your spray gun, you may not need to change the distance, everything is learned in testing, I tested on my spray gun! And yes, it doesn't crack! Don't be afraid anymore! #creatorsearchinsights , #Velor_Cake_Recipe,#Velvet_Cake - @okuennie_torty