@schmackhafte_reise: Ein leckeres und gesundes Gericht mit würzigen Linsenbällchen und einer cremigen Currysauce – perfekt für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen! Zutaten (für 4 Portionen): Für die Linsenbällchen: • 200 g rote Linsen • 50 g Haferflocken • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt • 1 Knoblauchzehe, gehackt • 1 TL Kreuzkümmel • ½ TL Paprikapulver • 1 EL Mehl • Salz & Pfeffer • 2 EL Öl zum Braten Für die Currysauce: • 1 EL Öl • 1 Zwiebel, gewürfelt • 1 Knoblauchzehe, gehackt • 1 TL Currypulver • 1 TL Tomatenmark • 200 ml Kokosmilch • 150 ml Gemüsebrühe • Salz & Pfeffer • 1 TL Zitronensaft Zubereitung: 1️⃣ Linsenbällchen zubereiten: Die Linsen in einem Topf mit Wasser ca. 10 Minuten weich kochen, abgießen und leicht zerdrücken. Zwiebel, Knoblauch, Haferflocken, Mehl und Gewürze hinzufügen, gut vermengen und kleine Bällchen formen. 2️⃣ Bällchen braten: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Linsenbällchen von allen Seiten goldbraun anbraten. 3️⃣ Currysauce kochen: In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, Currypulver und Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. 4️⃣ Linsenbällchen in Sauce: Die Linsenbällchen in die Sauce geben und 5 Minuten ziehen lassen. 5️⃣ Servieren: Mit Reis oder Fladenbrot servieren, optional mit frischem Koriander garnieren. Zubereitungszeit: 15 Min. | Kochzeit: 20 Min. | Gesamtzeit: 35 Min. | Kalorien: 380 pro Portion #Linsenbällchen #Currysauce #VeganesRezept #GesundEssen #Vegetarisch #Rezeptideen #Essen #kochen

Lecker Reise

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Tuesday 04 March 2025 16:41:08 GMT