Хинкали — грузинская классика на вашем столе! 🍽️🇬🇪 Хинкали — это не просто блюдо, а настоящее искусство! Попробуйте приготовить их дома с нашим рецептом. Ингредиенты: 🌾 Для теста: Мука — 500 г Вода — 250 мл Соль — 1 ч.л. 🥩 Для начинки: Говяжий или свиной фарш — 500 г Лук — 2 шт. Чеснок — 2 зубчика Соль, черный перец — по вкусу Кинза (по желанию) — небольшой пучок Вода или бульон — 100 мл --- Пошаговый рецепт: 1️⃣ Замесите тесто. В миске смешайте муку с солью, постепенно добавляя воду. Замесите плотное тесто, заверните в пленку и оставьте на 30 минут "отдохнуть". 2️⃣ Приготовьте начинку. Мелко порежьте лук, чеснок и кинзу. Смешайте с фаршем, добавьте соль, перец и немного воды или бульона, чтобы начинка получилась сочной. 3️⃣ Формирование хинкали. Раскатайте тесто тонким слоем и вырежьте кружки (около 10 см в диаметре). На каждый кружок положите ложку начинки. Соберите края теста складочками и закрутите "узелок". 4️⃣ Варка. Вскипятите воду с солью. Аккуратно опустите хинкали и варите 8-10 минут после всплытия. --- Советы: ✨ Чтобы хинкали получились идеальными, складок должно быть не меньше 18! ✨ Едят хинкали руками, начиная с «узелка», чтобы сохранить ароматный бульон внутри. Приятного аппетита! 🥟💕 👉 Делитесь рецептом с друзьями и готовьте вместе!#illinois#schaumburg - @anzhela_recipes_usa