ROSQUILLAS DE ANÍS ❤️ Apóyanos con tu like para no perderte ninguna de nuestras recetas 🥰🙏 ⬇️⬇️⬇️ 🛒 Ingredientes (13 unidades): 🔸 250 g de harina de trigo común 🔹 40 g de AOVE @olivar_de_plata 🔸 40 ml de leche 🔹 40 ml de anís 🔸 Ralladura de 1 limón 🔹 1 cucharadita de anís en grano 🔸 60 g de azúcar 🔹 7 g de levadura química o polvo de hornear 🔸 3 g de sal 🔹 1 huevo M 🔸 Aceite para freír 🔹 Azúcar para rebozar 🍳Pasos: 1️⃣ En un cazo pequeño, pon a calentar el aceite con el anís en grano. Déjalo que fría un minuto. Luego retira y deja enfriar. 2️⃣ En un bol, bate un poco el huevo. Añade el azúcar y bate con tus varillas (manuales o eléctricas) hasta que blanquee. Integra la ralladura de limón y el aceite colado. Vierte la leche y el anís. Vuelve a batir. 3️⃣ Mezcla la harina con la sal y la levadura química. Ve añadiéndola poco a poco a los líquidos tamizándola. Cuando veas que la mezcla está muy densa, continúa mezclando con una espátula o cuchara de madera hasta que toda la harina esté bien integrada. El resultado es una masa muy pegajosa. Tápala a piel con film de cocina y déjala reposar 1 hora. 4️⃣ Úntate las manos con un poco de aceite para manipular la masa fácilmente. Unta también una cuchara sopera. Coge con ella porciones de 35 g . Forma una bolita, aplástala un poco, haz un pequeño agujero con los dedos y ve abriéndolo poco a poco y dándole forma de rosquilla a la masa. Deposítala en una bandeja untada con un poco de aceite. 5️⃣ Calienta con unos tres dedos de aceite, a fuego medio, hasta que alcance los 170 ºC. 6️⃣ Ve friéndolas en tandas de 3 unidades. Cuando veas que están doradas por una cara, gíralas. Ponlas en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Mientras están calientes, entre tanda y tanda, ve pasándolas por azúcar. 👌 Notas: 🍋Puedes hacerlas de naranja sustituyendo el licor de anís y la leche por zumo de naranja y poniendo ralladura de naranja. También podrías aromatizar el aceite con la piel de naranja. 🍋Si no te gusta el anís, sustitúyelo por leche. 💫✅Usa nuestro código GLORY en Olivar de Plata para tener un 5 % de descuento en su AOVE de máxima calidad (no afiliado) #roscossemanasanta #rosquillas #semanasanta #foodandglory #postrestradicionales - @foodandglory