للي مايبي يلف ويختصر على عمره .. هذي اسهل شي المكونات: 2 م ك زيت زيتون بكر ممتاز 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم 2-3 فصوص ثوم مهروسة 1 مكعب مرق دجاج 300 غرام ورق عنب معلب (مفروم ناعم ومصفى جيدًا) 2 طماطم متوسطة مفرومة 2 م ك معجون طماطم 1 م ص بابريكا مدخنة 1 م ص كمون مطحون ½ م ص فلفل أسود مطحون طازج 1 م ص ملح (أو حسب الرغبة) 1 كوب أرز مصري (مغسول ومنقوع لمدة 20 دقيقة ثم مصفى) 2 كوب مويه عصير ليمون طازج (حوالي 2-3 ملاعق كبيرة) 2 م ك زيت زيتون إضافي (للتقديم) 1 م ك دبس رمان بقدونس طازج مفروم ورمان للتزيين طريقة التحضير: تحمير البصل والثوم: 1-نسخن 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر عميق على نار متوسطة. 2-نضيف البصل المفروم وقلّبيه حتى يصبح شفافًا (حوالي 3-4 دقائق). 3-نضيف الثوم المهروس وقلّبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته. تحمير ورق العنب والطماطم: 1- نضيف ورق العنب المفروم والمصفى ونقلبه مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق حتى يتحمص قليلًا ويكتسب نكهة غنية. 2-نضيف الطماطم المفرومة (أو معجون الطماطم المخفف)، وقلّبي حتى تنضج الطماطم ويصبح الخليط متجانسًا وسميكًا (حوالي 5-7 دقائق). إضافة التوابل: 1-نضيف مكعب المرق المفتت، البابريكا المدخنة، الكمون، الفلفل الأسود، والملح حسب الرغبة. 2- نحرك المكونات بشكل جيد لمدة دقيقتين حتى تتوزع التوابل وتمتزج النكهات. إضافة الأرز والمويه:- 1-نحط الأرز المصري المصفى إلى القدر ونقلبه مع الخليط لمدة دقيقة حتى يتشرب النكهات. 2- نصُب 2 كوب مويه وعصير الليمون فوق الأرز (يمكنك البدء بـ 1.5 كوب وإضافة المزيد إذا لزم الأمر). الطهي: 1-نترك الخليط يغلي على نار متوسطة، ونغطي القدر ونخفف النار 2-نزود عليهم البقدونس، عصير الليمون، ودبس الرمان، ونحركه بشكل جيد التقديم: بعد ما تنضج، نشيل القدر عن النار ونتركيه مغطى لمدة 5 دقائق ليرتاح. انقلي الفتّة إلى طبق التقديم، ونرش عليها زيت زيتون إضافي، وزيّنيها بالبقدونس والرمان. نقدمه مع صلصة الزبادي بالثوم وخبز مقلي وبالعافية عليكم حبايبي #ورق_عنب #فتة_ورق_عنب #RamadanCookingRecipes #tiktokcookbook - @misho_baeshen