@giovannimele: SPAGHETTI ALLA CARBONARA (quella VERA) 😉 Condividi la ricetta e seguimi 🫂 Ti ricordi quando mamma ti preparava la carbonara? Sì. Esattamente quella. “A frittatina”. Quella che è LA VERA CARBONARA. Che preparavano i pastori durante la transumanza. Nel Lazio? In Umbria? Dove di preciso non è dato sapere. La cosa certa è che in nessun testo si parla di carbocrema, solo tuorli, o solo guanciale di un determinato posto. Ma soprattutto, secondo voi, pastorizzavano i tuorli o calcolavano la temperatura per fare la CREMINA? Jamme ja 😂 Comunque così me la preparava mia mamma e così ve la mostro io 😊 Volete scatenare l’inferno? Volete arrabbiarvi? Fate pure, prego. Ma io ve lo devo dire. Fatta così è 100 mila volte meglio 😎 #ricetta #ricette #cucinaitaliana #cucina #cucinare #ciboitaliano #cibo #pasta #spaghetti #carbonara

Giovanni Mele
Giovanni Mele
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Wednesday 12 March 2025 10:58:08 GMT
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Comments

mattia.colonna
MattyKohl :
Prima dell’avvento dei social e dell’arrivo dei foodpornari, quando mamma mi diceva “oggi mangiamo carbonara” io pensavo a questo…per me la carbonara rimarrà sempre così ❤️
2025-03-12 16:11:29
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imperanto
Antonella :
mamma e nonna fanno persino soffriggere la cipolla e aggiungono il parmigiano. non sarà la carbonara originale? stica... resta la mia preferita ❤️
2025-03-12 12:13:12
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tetsuoyagami
Jason Voorhees :
Chi ha più di trent'anni l'ha mangiata così, o se l'è dimenticato, o mente. Molti che conosco mettevano in parmigiano, altri la cipolla, ma il succo è che l'uovo si metteva intero e si cuoceva, punto.
2025-03-12 15:45:32
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manu.y3p_
manu :
unpopular opinion: è più buona così
2025-03-12 22:18:33
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tania93love
@tania.love :
Per tutti i romani che rompono i coglioni dicendo “ma questa nn è carbonara”a vulinm chiamma accussi,voi quell frisbee a chiamate pizza pure se nn lo è,ma nn rompiamo le palle..e mamm a fann accussi.
2025-03-12 16:12:00
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ilnanoottomano96
ElNacho :
Nonna a Roma così la faceva, ma tu dimmi se na volta buttavano metà uovo o facevano la carbocrema
2025-03-12 16:01:30
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jay_dee__
Geddy :
Finalmente avete trovato il coraggio di andare controcorrente e riproporre la carbonara come si è sempre mangiata 💪🏻♥️
2025-03-12 14:58:16
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caesaregladi
caesaregladi :
Mia madre ci metteva pure un bel po' di cipolla, che con la pancetta ci sta da paura. Ed era non buona, di più. Ma coi talebani ai fornelli oggi non si può manco dire
2025-03-12 14:32:36
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mariarosarianicot
Mery :
Potete dire quello che volete 😅ma per noi la carbonara era questa!! La carbocrema è un’invenzione moderna!😂 Viva la carbonara con l’uovo strapazzato!!!
2025-03-12 20:05:58
232
maria.teresa.scan4
Maria Teresa Scanniello :
vero si faceva così tutt'ora la faccio così 👍👍
2025-03-12 11:17:29
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aesseti_
_andrew_090 :
Dite quello che volete, ma per me questa batte tutte le carbonare new edition.
2025-03-13 00:03:44
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cinzi85
cinzia_loche 85 :
Io la faccio così. A noi piace cosi
2025-03-12 11:15:22
40
fran.siscoart
Fransisco :
Ma io super rido per la polizia della carbonara che ogni volta deve farne una questione personale
2025-03-12 15:23:18
28
usercb973
Ciro Bologna :
sono d'accordo...Questa è la CARBONARA. La moda ci ha spinto a rivisitare piatti tradizionali...purtroppo!
2025-03-12 20:35:31
5
____lella_____
_Lella_ :
La carbonara di mammá❤️🥹
2025-03-12 12:16:50
7
.claudi0
Claudio D'Alessandri :
bravo! almeno uno che fa le cose come se facevano na vorta.....e chi sa scorda a vera carbonara che faceva nonna
2025-03-12 18:32:19
5
espediton
espediton :
Pensa te se prima si buttava mezzo uovo...non si buttava nulla.
2025-03-12 20:24:07
8
stefano.blues
Stefano Blues :
Questa è la carbonara che mangiavo da ragazzo! ❤️
2025-03-13 08:37:26
8
fgyyjkkk
fghuliu :
anni 80 così si faceva
2025-03-12 14:18:36
30
sono.un.uomo.qualunque
nikolas bruzzese🇬🇷/🇮🇹 :
il Bro non è mai stato a Roma
2025-03-12 15:31:25
9
juliet.2793
Giulia :
ODIO LA CARBO CREMA
2025-03-12 11:56:40
83
fernandoprosi.8
Demonio asmodeus Frpr :
si metteva la cipolla
2025-03-12 14:16:03
18
user4672618140335
Fabiana 🩷🌸 :
scusate ognuno mangia quello che vuole per carità...Però non la chiamate finta carbonara!!!Sono romana e questo piatto dategli un altro nome!!Non c'è il guanciale in primis e già questo..😅
2025-03-12 14:29:21
37
diamanteperrotta
diamante :
ma tu sei un grande contenta di averti scoperto
2025-05-14 11:54:56
2
donatotropiano3
donatotropiano3 :
L' olio non serve, perché già la pancetta ha abbastanza grasso
2025-03-30 13:21:30
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