Besonders beliebt ist der Spezi-Teller in Berlin, ein legendärer Döner-Teller, der für seine besondere Würzung und extra knusprigen Pommes 🍟 bekannt ist. Perfekt für alle, die sich nach einem deftigen, sättigenden Gericht sehnen. 🍽️Portionen: 2 | 🔥Schwierigkeitsgrad: einfach 🧾ZUTATEN Für das „Dönerfleisch“: 400 g Räuchertofu 4 EL helle Sojasoße 1 EL Olivenöl 1 EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver, edelsüß ½ TL Kreuzkümmel 1 Knoblauchzehe 1 TL Oregano 1 Prise Pfeffer Für die Pommes: 1 Packung fertige Pommes Öl oder je nach Zubereitungsart kein zusätzliches Fett Für die Saucen: Knoblauchsoße: 4 EL vegane Mayo 1 EL Zitronensaft 1 TL gehackter Dill ½ TL Knoblauchpulver Salz & Pfeffer Rote Soße: 4 EL vegane Mayo 1 EL Tomatenmark ½ TL Paprikapulver 1 EL Zitronensaft ½ TL Ahornsirup oder Agavendicksaft Etwas Kräuter deiner Wahl Salz & Pfeffer Für den Salat: 1 Tomate In Scheiben geschnittener Eisbergsalat 👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG 1. Tofu vorbereiten: Den Räuchertofu mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden oder mit einem Sparschäler in dünne Streifen hobeln. In einer Schüssel mit Sojasoße, Olivenöl, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauch, Oregano und Pfeffer vermengen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen. 2. Pommes zubereiten: Die fertigen Pommes nach Packungsanweisung im Ofen, in der Heißluftfritteuse oder in der Fritteuse knusprig ausbacken. 3. Saucen anrühren: Alle Zutaten für die Knoblauchsoße in einer kleinen Schüssel vermengen. Dasselbe für die rote Soße machen. 4. Tofu braten: Eine Pfanne erhitzen und den marinierten Tofu darin goldbraun anbraten. 5. Anrichten: Die knusprigen Pommes auf einem Teller verteilen. Den gebratenen Tofu darübergeben, mit frischem Salat garnieren und die beiden Saucen dazu servieren. - @veganewunder