@smarrbys: SCHNITZEL MED FRÄSCH SALLAD, PIMPADE POMMES & BRYNT SARDELLSMÖR Ingredienser (4 portioner): SCHNITZEL: 800g-1kg fläskytterfilé eller kotlett, ca 1 cm tjocka 1 dl vetemjöl 2 ägg 2-3 dl panko eller ströbröd Salt och svartpeppar Smör och olja till stekning 1 citron, i klyftor 2 msk kapris (valfritt) Placera köttskivorna mellan plastfolie och banka ut dem något tunnare. Krydda med salt och peppar. Vänd skivorna först i vetemjölet, doppa dem sedan i de uppvispade äggen och avsluta med att panera dem i panko eller ströbröd. Hetta upp en stekpanna med rikligt med smör och olja och stek schnitzlarna på medelhög värme tills de är gyllenbruna och frasiga, cirka två till tre minuter per sida. Servera med citron & kapris. VISPAT BRYNT SARDELLSMÖR: 100 g smör 3 sardellfiléer, finhackade 1 krm cayennepeppar 1 tsk citronsaft + zest Börja med att smälta smöret i en kastrull på medelvärme tills det blir gyllenbrunt och doftar nötigt. Ta av kastrullen från värmen och rör ner de finhackade sardellfiléerna och cayennepepparn. Låt smöret svalna något innan du vispar det luftigt med en elvisp. Tillsätt citronsaften och ställ smöret svalt tills det är dags att servera. FRÄSCH SALLAD: 1 fänkål 1 grönt äpple 2 nävar bladspenat 1 msk olivolja 1 tsk dijonsenap 1 tsk citronsaft Salt och svartpeppar Strimla fänkålen och det gröna äpplet tunt, gärna med hjälp av en mandolin. Blanda dessa med bladspenaten i en skål. Vispa ihop olivoljan, dijonsenapen, citronsaften, salt och peppar till en dressing och häll den över salladen. Rör om så att allt blandas väl precis innan servering. PIMPADE POMMES: 500 g färdiga pommes 1 dl riven parmesan valfria örter (jag hade dill i frysen) Flingsalt Blanda i parmesan, örter och flingsalt. Grädda enligt anvisningarna. Salt, syrligt, hett, krispigt, fluffigt & GOTT SOM FAN BARA. #smarrbys #gott #godmat #snabblagat #middagstips #matinspiration #vardagsrecept #veckansmiddag #middagidag #matlagning #recept #enkelmat #matenkelt #vardagsmat #smakfullt #matglädje #kökstips #familjemiddag #cookingathome #quickmeals #homecooking #deliciousrecipes #foodinspo #matkreatör #schnitzel #sardellsmör #fryspommes #fyp #foryou #foru

smarrbys

Open In TikTok:

Region: SE

Friday 14 March 2025 18:07:19 GMT