@on_est_gourmands: Tiramisu mangue passion Pour imbiber les boudoirs : 100g de purée de mangue 50g de purée de fruit de la passion 50g d'eau 20g de sucre Verser tout dans une casserole, porter à ébullition puis laisser refroidir. Pour la crème : 4 jaunes d’oeufs 500g de mascarpone 50g de sucre en poudre 50g de purée de mangue 250g de crème entière froide Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre, ajouter le mascarpone puis la purée de mangue. Fouetter la crème froide puis incorporer la au mélange mascarpone. 🇬🇧 To soak the ladyfingers: 100g mango puree 50g passion fruit puree 50g water 20g sugar Pour everything into a saucepan, bring to a boil, then let cool. For the cream: 4 egg yolks 500g mascarpone 50g caster sugar 50g mango puree 250g cold heavy cream Whisk the egg yolks with the sugar, add the mascarpone, then the mango puree. Whisk the cold cream, then fold it into the mascarpone mixture.

Celia

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Tuesday 18 March 2025 15:38:28 GMT