@o_osuuu: 제일 좋아하는 딸기 초콜릿 케이크🍰 <레시피> 2호틀 Size 19cm *7cm 계란 4 Egg (213-220g) 박력분 Cake flour 118g 코코아파우더 Cocoa powder 15g 베이킹파우더 3g 설탕 Sugar 120g 꿀 Honey 13g 생크림 또는 우유 Heavy cream(or milk) 40g 버터 Butter 24g 바닐라익스트랙 vanilla extract 1g <크림> 생크림 Heavy cream 460g 다크초콜릿 dark chocolate 100g 설탕 Sugar 70g <가나슈> 생크림 Heavy cream 35g 다크초콜릿 dark chocolate 35g 1. 크림은 사용하기 하루 전에, 따뜻하게 데운 생크림에 초콜릿과 설탕을 섞어 냉장고에서 충분히 식힌 후 사용하세요. 2. 아이싱용 생크림 250g을 덜어낸 후, 남은 크림은 샌딩용으로 단단하게 휘핑하세요. 3. 아이싱용 크림은 사용할 때까지 냉장 보관하고, 사용 시에는 샌딩용 크림보다 묽게 휘핑해 주세요. 4. 가나슈는 생크림과 초콜릿을 함께 데운 후, 30°C까지 식혀 사용하세요. *빵 만드는 방법은 이전 게시글을 참고해 주세요! #chocolatecake #strawberryshortcake #Recipe #homebaker