كليجة هشة عراقيه تصير بسكوتيه وبالتعليقات ثبتت الطريقة الثانية الطرية الترفة يغني طريقة مختلفة للي يحبها طريه ————————————- 👇🏻(بدرجة حرارة المطبح او باردة مودافيه انتبهو وهذا سر ثبات النقشه🙏🏻) الوجه مسحته ببيض فقط بيضة اخفقها وامسح بيها الكليجة قبل لا ادخلها الفرن لوثت الكليجة بالطحين وانضها ضروري من الزايد حتى ميخرب شكلها هاي حتى متلزك بالقوالب @maha_hatam @maha_hatam كيلو طحين(يعادل ٧ كوب) كوبين وربع ٥٠٠ غم (زبد او دهن او اثنينهم ) كوب وربع ماء ممكن نحتاج اكثر او اقل بشوية🤏🏻حسب نوع الطحين فضيفو بالتدريج ٣ملاعق كبيرة حليب بودرة ملعقة سكر ) ملعقة صغيرة خميرة (استخدمت خميرة الساف انيتانت لان متغير طعم المعجنات ابد ) @altabaagtc ملعقة صغيرة ملح نكهات حسب رغبتكم نعجن بالايد او بالعجانة ماتفرق وماتاخذ اي وقت للسهولة سويتها ب العجانة بس استخدمت مضرب التقليب ( مو مضرب العجن) والفيديوات القديمة كلها بيدي عاجنتها اذا تحبون شوفوها (اعجنها واريحها نص ساعه بالثلاجة) متحتاج تتخمر —————— الحشوات …حشوة الجوز/جوز،هيل ،ملعقة سمنه ،صوص كراميل جاهز او بيتي (موجود طريقته بحسابي ) حشوة جوز الهند /جوز هند،حليب مكثف حشوة التمر/عجينه تمر ،هيل، سمنه حشوة الحلقوم/حلقوم خاص للكليجة،سمنه او زبدة تحضير الفرن مسبقا نسخنة على حرارة 180 فوق وتحت مع مروحة في حال فرنكم مابي هاي الخاصيات افتحو الجوة انتظروها تاخذ لون حلو من جوة وبعدين افتحو الفوك هم تاخذ لون #كليجة #بسكويت #معمول #كليجه_مشكله #رمضان_يجمعنا🌙 #عيد #ريلز_explor #عراق #إكسبلور@altabaagtc - @maha_hatam