@sweetlivinginterior: Wusstet Ihr? Im Gegensatz zu anderen Kohlarten ist Spitzkohl leicht verdaulich und gut bekömmlich. Zudem sehr gesund. Da er viele Ballaststoffe enthält, regt er die Verdauung an, enthält viel sogenanntes Ascorbigen, das beim Kochen in Vitamin C umgewandelt wird. Mit nur 20 Kilokalorien pro 100 Gramm ist er sehr kalorienarm. Spitzkohl. Seleriepüree & ein Hauch Asia. Zubereitung. Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Spitzkohlviertel darin an den Schnittflächen etwa 2-3 Minuten goldbraun anbraten. In eine Back- oder Auflaufform geben, salzen und im Ofen weitere 10 Minuten rösten, bis der Kohl weich ist. In der Zwischenzeit. Sellerie und Kartoffeln kochen und zu einem Püree oder Stampf verrühren und mit Muskatnuss, etwas Butter und Sahne abschmecken. Salzen und wer mag pfeffern. Dressing: Senf 2 EL Soja-Sauce (wir nehmen stattdessen immer Kokos Aminos) 4 EL Ahornsirup 1-2 EL Stengel von Koriander klein hacken (oder Schnittlauch oder Petersilie) Gut würzen mit Pfeffer, etwas Salz und gerne Chiliflocken. Walnüsse (oder anderer Nuss-Mix) grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett anrösten und mit Ahornsirup unter Rühren leicht karamellisieren lassen. Mit Koriander ( oder anderen Kräutern) zusammen anrichten und genießen. #soulfood #spitzkohl #healthyfood #healthyrecipes #guteküche #wasesseichheute

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Saturday 29 March 2025 08:11:23 GMT