@lesyeuxgrognons: 🥐Week-end viennoiseries! le pas à pas pour réaliser de délicieux pains au chocolat/chocolatines!🥐 ______ Les ingrédients: La détrempe: .150g de farine de Gruau ou T45 .150g de farine T55 .12g de levure fraîche (ou sèche 4g à réhydrater) .150g de lait .25g de sucre .10g de miel .6g de sel .50g de beurre Le tourage: • 150g de beurre AOP 82% de MG La dorure: • 1 oeuf, cac de lait et une pincée de sel Pour les pains au chocolat: • 16 bâtons de chocolat _______ La recette complète ici: https://lesyeuxgrognons.com/pains-au-chocolat/ #painsauchocolat #plf #recetteviennoiserie #ideerecette #breakfast #viennoiserie #boulange #lesyeuxgrognons

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Saturday 05 April 2025 07:11:04 GMT