@le_gout_du_sucre0: ⏳ Préparation : 15 min 🔥 Cuisson : 40 min ❄️ Repos : 1h au frais 👨‍👩‍👧‍👦 Pour : 6-8 personnes ⸻ 📌 Ingrédients : Pour la pâte brisée : • 250g de farine • 125g de beurre froid • 1 pincée de sel • 1 jaune d’œuf • 50 ml d’eau froide Ou utilise une pâte brisée du commerce pour aller plus vite ! Pour l’appareil à flan : • 1 L de lait entier • 4 jaunes d’œufs • 1 œuf entier • 120g de sucre • 100g de maïzena • 1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé ⸻ 👩‍🍳 Préparation : 1️⃣ Prépare la pâte : mélange farine, sel, beurre coupé en dés. Sable du bout des doigts. Ajoute le jaune et l’eau, forme une boule, filme et réserve 30 min au frais. (Ou déroule ta pâte toute prête dans un moule à charnière) 2️⃣ Fonce ton moule (24 cm) avec la pâte, pique le fond à la fourchette et réserve au frais. 3️⃣ Prépare l’appareil : fais chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue (ou le sucre vanillé). Dans un bol, fouette œufs, sucre, maïzena. Verse le lait chaud dessus en fouettant sans arrêt. 4️⃣ Remets sur feu doux jusqu’à épaississement (texture crème pâtissière). 5️⃣ Verse la crème dans le moule garni de pâte. Lisse bien le dessus. 6️⃣ Enfourne à 180°C pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le flan soit doré sur le dessus. 7️⃣ Laisse refroidir à température ambiante, puis au frais au moins 1h. ⸻ Résultat : une pâte croustillante, une garniture fondante et bien parfumée ! Bon appétit ! Et n’oublie pas, pour des idées salées : @Le Goût du Salé 🧂 #recettefacile #recetterapide #recettesucrée #flan

Le Goût du Sucré 🧑‍🍳

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Sunday 06 April 2025 09:29:37 GMT