@ibsens_mad: Pølsehorn er et kæmpe hit her hjemme🤩de er super lækker til madpakkerne, en hyggelig udflugt med familien eller nem aftensmad Jeg fik 20 stk ud af denne opskrift, men kunne godt have fået flere ud af opskriften, hvis jeg havde brugt lidt mindre dej omkring dem I kan sagtens lave dejen uden røremaskine, så skal i bare ælte dejen i hånden i 10 min Pølsehorn: 20 Pølser, jeg brugte de alm pølsehorns pølser 25 g gær 6 dl lunken mælk 2 spsk sukker uden top 2 hele æg 1 dl oile 25 g bageenzym som er med til at gøre brødet mere luftig, bedre hæveevne og længer holdbarhed, kan købes i de fleste butikker Ca 900 g tipo 00 mel med 12% protein eller over, tag lidt mel i af gangen, dejen skal slippe kanterne på skålen og ikke klister til fingerne efter den har kørt i 10 min 3 tsk salt uden top Start med at røre mælk og gær sammen til gæren er opløst, tilsæt så sukker, æg, oile, mel, bageenzym og salt til sidst Lad dejen køre på lav hastighed i 5 min, derefter skruer du op for hastigheden og køre dejen 5 min mere Lad dejen hvile tildækket i 60 min, efter de har hævet i 60 min vejer du dejen af til små kugler, prøv jer frem med mængden, mener mine vejede omkring 40-50 gram Lad dej kuglerne hæve i 15 min tildække, tril dej kuglen til en lang pølse og gør som jeg viser på videoen Lad pølsehornene hæve tildækket 60 min mere inden du bager dem Forvarm ovnen ca 10 min før du bager dem på 200 grader varmluft Smør pølsehornene med æg og drys dem med lidt sesam, bag dem i ovnen i 10-12 min til de er gylden brune #madpakke #pølsehorn #bagning #opskrifter

Ibsens_mad

Open In TikTok:

Region: DK

Monday 07 April 2025 07:45:20 GMT