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Chula💫
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Wednesday 09 April 2025 03:22:32 GMT
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🐔Terrine de volaille aux noisettes Ingrédients (pour 1 kg) • 200 g de foie de poulet • 300 g de poulet • 400 g de gorge de porc • 100 g de poitrine de porc • 80 g de noisettes (légèrement torréfiées, concassées) Assaisonnement (au kilo) • 17 g de sel • 2 g de poivre • 1 g de muscade • 1 œuf • 20 g de cognac • 5 g d’ail • 40 g d’échalote • 40 g de crème ⸻ Préparation Taillez le poulet en lèches ou en petits cubes. Hachez la gorge, la poitrine et les foies de poulet à la grille n°8. Ne pas hacher les morceaux de poulet taillés. Émincez finement l’ail et l’échalote. Réunissez les viandes hachées dans un récipient. Ajoutez le sel, le poivre, la muscade, l’ail, l’échalote, la crème, l’œuf et le cognac. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une farce homogène et bien liée. Incorporez ensuite les morceaux de poulet et les noisettes torréfiées concassées. Mélangez délicatement pour bien répartir. Remplissez les terrines en tassant bien pour éviter les bulles d’air. Cuire environ 30min à 180°c puis à 100°c jusqu’à obtenir 72 °C à cœur. Laisser refroidir puis réserver au froid 24 à 48 heures avant dégustation. Bisous 🩷🩷🩷🩷 ##terrine##boucher##charcutier##bouchere##bouchère
🐔Terrine de volaille aux noisettes Ingrédients (pour 1 kg) • 200 g de foie de poulet • 300 g de poulet • 400 g de gorge de porc • 100 g de poitrine de porc • 80 g de noisettes (légèrement torréfiées, concassées) Assaisonnement (au kilo) • 17 g de sel • 2 g de poivre • 1 g de muscade • 1 œuf • 20 g de cognac • 5 g d’ail • 40 g d’échalote • 40 g de crème ⸻ Préparation Taillez le poulet en lèches ou en petits cubes. Hachez la gorge, la poitrine et les foies de poulet à la grille n°8. Ne pas hacher les morceaux de poulet taillés. Émincez finement l’ail et l’échalote. Réunissez les viandes hachées dans un récipient. Ajoutez le sel, le poivre, la muscade, l’ail, l’échalote, la crème, l’œuf et le cognac. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une farce homogène et bien liée. Incorporez ensuite les morceaux de poulet et les noisettes torréfiées concassées. Mélangez délicatement pour bien répartir. Remplissez les terrines en tassant bien pour éviter les bulles d’air. Cuire environ 30min à 180°c puis à 100°c jusqu’à obtenir 72 °C à cœur. Laisser refroidir puis réserver au froid 24 à 48 heures avant dégustation. Bisous 🩷🩷🩷🩷 ##terrine##boucher##charcutier##bouchere##bouchère
#bahrain🇧🇭#seef#manama
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+1 bánh ăn dặm mà Ryan siêu mê đây cô chú ơi #Lusol #nuochongsamlelusol #Banhgaolusol #Banhandamchobe #hoptaccungaladdinvina
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Ở đây cũng có bàn chân lặng lẽ, rất bon và nhanh, nên 10 tháng tuổi đã được đặc cách cho đi huấn luyện… 🤣 #embedangyeu #embe #babytiktok #babiesoftiktok #embebebibo
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What my dad taught me #fyp #SelfCare #success
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