@bdr0677: واللي مايتعدل يتبدل -...

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Sunday 13 April 2025 06:16:06 GMT
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Sí, esta versión cabe: tiene 1.420 caracteres y el límite de un comentario es 2.200. La anterior era bastante más larga y no cabía. Pan brioche (2 panes) Ingredientes 120 ml de leche tibia 9 g de levadura seca activa 10 ml de miel 5 huevos grandes 1 yema 10 ml de vainilla 60 g de azúcar 500 g de harina de trigo todo uso 1 ½ cucharaditas de sal marina fina 250 g de mantequilla sin sal, bien blanda, en cuatro porciones Huevo batido para pincelar Azúcar perlado (opcional) Preparación Mezcla la leche, la levadura y la miel y deja reposar 10 minutos. Agrega los huevos, la yema, la vainilla, el azúcar, la harina y la sal, y mezcla hasta formar una masa irregular. Amasa con el gancho a velocidad 2 o 3 durante 5 minutos. Agrega la mantequilla en cuatro porciones, una a la vez, amasando de 2 a 3 minutos después de cada una. Sube a velocidad 5 o 6 y amasa de 5 a 15 minutos más, hasta que la masa se despegue limpia del fondo del bol, muy suave y apenas pegajosa. Forma una bola tensa y déjala subir en un lugar tibio 1 hora, hasta que doble su tamaño. Desínflala, vuelve a formar la bola y llévala tapada a la nevera de 8 a 24 horas. Al día siguiente divide la masa en dos, forma cada porción (8 bolitas en zigzag o una trenza de 3 cuerdas) y ponla en un molde enmantequillado y enharinado de 21,5 x 10 cm. Deja reposar tapado unas 2 horas, hasta que doble su tamaño. Precalienta el horno a 163 °C, pincela con huevo y hornea de 35 a 45 minutos, hasta que llegue a 88 °C por dentro. Deja enfriar 5 minutos en el molde y luego sobre una rejilla. #brioche#panbrioche#pancasero#lonchera
Sí, esta versión cabe: tiene 1.420 caracteres y el límite de un comentario es 2.200. La anterior era bastante más larga y no cabía. Pan brioche (2 panes) Ingredientes 120 ml de leche tibia 9 g de levadura seca activa 10 ml de miel 5 huevos grandes 1 yema 10 ml de vainilla 60 g de azúcar 500 g de harina de trigo todo uso 1 ½ cucharaditas de sal marina fina 250 g de mantequilla sin sal, bien blanda, en cuatro porciones Huevo batido para pincelar Azúcar perlado (opcional) Preparación Mezcla la leche, la levadura y la miel y deja reposar 10 minutos. Agrega los huevos, la yema, la vainilla, el azúcar, la harina y la sal, y mezcla hasta formar una masa irregular. Amasa con el gancho a velocidad 2 o 3 durante 5 minutos. Agrega la mantequilla en cuatro porciones, una a la vez, amasando de 2 a 3 minutos después de cada una. Sube a velocidad 5 o 6 y amasa de 5 a 15 minutos más, hasta que la masa se despegue limpia del fondo del bol, muy suave y apenas pegajosa. Forma una bola tensa y déjala subir en un lugar tibio 1 hora, hasta que doble su tamaño. Desínflala, vuelve a formar la bola y llévala tapada a la nevera de 8 a 24 horas. Al día siguiente divide la masa en dos, forma cada porción (8 bolitas en zigzag o una trenza de 3 cuerdas) y ponla en un molde enmantequillado y enharinado de 21,5 x 10 cm. Deja reposar tapado unas 2 horas, hasta que doble su tamaño. Precalienta el horno a 163 °C, pincela con huevo y hornea de 35 a 45 minutos, hasta que llegue a 88 °C por dentro. Deja enfriar 5 minutos en el molde y luego sobre una rejilla. #brioche#panbrioche#pancasero#lonchera

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