@ladybug_cooking: Σεφταλιές Κυπριακές | Sheftalia (Cypriot pork and lamb sausage) Παραδοσιακός μεζές της Κύπρου που ταιριάζει στο πασχαλινό τραπέζι. Ζουμερές σεφταλιές με δύο κιμάδες και αρώματα κανέλας και ρίγανης. ΥΛΙΚΑ 500 γρ. χοιρινό κιμά 500 γρ. αρνίσιο κιμά 2 αρνίσιες μπόλιες 80 γρ. φρυγανιά τριμμένη 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. ρίγανη, ξερή Αλάτι, πιπέρι Λευκό ξύδι ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Βάζουμε τις μπόλιες σε ένα μπολ, προσθέτουμε χλιαρό νερό και λίγο ξύδι και τις αφήνουμε για 1 ώρα να μαλακώσουν. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τους κιμάδες, τη φρυγανιά, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τον μαϊντανό, την κανέλα, την ρίγανη αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε τουλάχιστον για 5 λεπτά μέχρι να ενωθούν. Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε το μείγμα για 1 ώρα στο ψυγείο. Βγάζουμε τις μπόλιες από το νερό, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε κομμάτια. Πλάθουμε μικρά μπιφτεκάκια (βάρους περίπου 30-40 γρ.) και τα τυλίγουμε στις μπόλιες. Περνάμε τις σεφταλιές σε σούβλες και τις τοποθετούμε σε σχάρα, τοποθετημένη σε μια λαμαρίνα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20 λεπτά, γυρίζοντάς 1-2 φορές για να ροδίσουν ολόγυρα. Σερβίρουμε τις σεφταλιές με ψημένες πίτες, χωριάτικη σαλάτα και αρωματισμένο γιαούρτι. #seftalia #pasxa #mezes #easterfood #ladybugcooking #greekfood #greekrecipe #food #foodie #foodlover #foodporn #yummy #delicious #tasty #eating #yum #cooking #foodtiktok #foodtok #tiktokfood #recept #recipe #cookingvideo #easydinner #homemadefood #foodhack #easyrecipes #cookinghacks #5minuterecipes #asmrfood

ladybug_cooking

Open In TikTok:

Region: GR

Sunday 13 April 2025 08:50:36 GMT