Nessa videoaula completa e gratuita eu Edva do Canal Bistrô dos Salgados vou lhe ensinar a fazer um salgado incrivelmente delicioso... Coxinha de Costela com Requeijão Cremoso! Um sabor marcante numa massa com batatas que conquista a todos já na primeira mordida! Também vou lhe dar várias dicas para você fazer a melhor coxinha de costela do mundo. Rendimento: 13 unidades (com 150 gramas de massa Ingredientes para o Recheio: 1,5 kg de costela ripa cozida e desfiada 1 pimentão (cortado em pedaços) 1 tomate (cortado em pedaços) 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 colher (sopa) bem cheia de colorau 1 colher (sopa) rasa de louro em pó ou folhas de louro 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino 2 colheres (sopa) bem cheias de tempero do Chef (encontrado em lojas de especiarias) 30 mililitros de vinagre 1 colher (sopa) de sal Água morna (o suficiente para cobrir a costela) 1 cebola adicional para refogar 2 dentes de alho adicionais para refogar 3 colheres (sopa) de azeite de oliva (ou óleo) 1 tomate cortado em cubos (para refogar) Salsinha e cebolinha (a gosto) 260 gramas de requeijão cremoso (aproximadamente 20 gramas por coxinha) Ingredientes para a Massa: 1,5 litro de caldo da costela (batido no liquidificador com batatas e completado com água ou leite, se necessário) 300 gramas de batatas cozidas e inteiras 150 gramas de margarina 750 gramas de farinha de trigo sem fermento 1 colher (sopa) bem cheia de caldo de costela em pó (ou 1 colher (sopa) rasa de sal ou de caldo de legumes em pó) 1 colher (sopa) de páprica defumada (ou colorau, caso não tenha páprica) Ingredientes para Empanar: 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento 2 colheres (sopa) de creme de cebola em pó 300 mililitros de água Farinha panko (o suficiente para empanar) *** Ingredientes para o molho de pimenta: - 1 porção de coentro ou salsinha - 1/2 tomate - 1 pimenta de cheiro (ou a pimenta de sua preferência) - 1/2 cebola - 1 limão - 1 colher (sopa) de azeite de oliva - 1/2 colher (sopa) de mel - 1/2 colher (chá) de sal. #CoxinhaQueGira #CozinhaLucrativa #SalgadoProfissional #coxinhadecostela #salgadosdaedva #receitasedva #edva #CoxinhaCrocante #coxinhadourada - @bistrodossalgados