@m.akifcinar: Malzemeler 260 g un (yaklaşık 2 su bardağı – 200 ml bardakla) 400 ml su (yaklaşık 2 su bardağı) 1 tatlı kaşığı tuz (yaklaşık 5 g) 2 yemek kaşığı sıvı yağ (yaklaşık 20 g) Yapılışı Derin bir kaseye un, su, tuz ve sıvı yağı ekleyin. Çırpıcıyla topak kalmayana kadar iyice karıştırın. Karışımı oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin (kıvam daha homojen olur). Yapışmaz bir tavayı orta-düşük ateşte ısıtın. Fırça yardımıyla tavaya çok ince bir tabaka halinde karışımdan sürün. 30 saniyede kenarları kurumaya başlar, spatulayla kolayca kaldırın. Dilerseniz üst üste koyarak saklayın, soğudukça esnekliği artar. Püf Noktaları Tavayı yağlamayın! Bu tarifte yağsız tava en iyi sonucu verir. Fırça ne kadar yumuşak ve genişse o kadar ince yayılır. Dinlenme süresi atlanmamalı — gluten yapı oturur, pürüzsüz olur. Kalın sürerseniz hamur pişmez veya sert olur. Hamurunuz fazla suluysa çok zor şekil alır, gerekirse 1-2 kaşık un ekleyin. Kullanım Alanları Dürüm, gözleme, kahvaltılık rulo Tatlı iç harçla sarma (muz + fındık ezmesi mesela!) Börek gibi fırın tarifleri Glutensiz unlarla denemek için harika bir baz tarif Takip etmeyi unutmayın Yorumlarınızı bekliyorum!  #reklam