@alenakhmil: Соковита буженина в рулеті 🤤 Інгредієнти • Свинина (ошийок або лопатка) — 1,5 кг • Гірчиця — 3 ч. л. • Сухий часник — 2 ч. л. • Сушений кріп — 1 ч. л. • Чорний перець — 1 ч. л. • Приправа до м’яса — 1 ч. л. • Сушений чебрець — 1 ч. л. • Копчена паприка — 1 ч. л. • Сіль — 2 ч. л. • Рослинна олія — 3 ч. л. • Свіжі зубчики часнику — 4–6 шт. • Морква — 1 середня шт. 1. Приготуйте пряну пасту У невеликій мисці змішайте гірчицю, сухий часник, кріп, перець, приправу до м’яса, чебрець, паприку, сіль та рослинну олію — має вийти ароматна густа паста. 2. Натріть м’ясо Рівномірно нанесіть пряну пасту на всю поверхню шматка свинини, ретельно втираючи її в волокна. 3. Нашпиговування • За допомогою гострого ножа зробіть у м’ясі кілька неглибоких надрізів. • Часник поріжте тонкими скибочками, моркву — брусочками 0,5–1 см. • Вставте часник і моркву в надрізи. 4. Формування рулету • Щільно згорніть натертий і нашпигований шматок у рулет. • Обмотайте харчовою ниткою, щоб він тримав форму. 5. Маринування Покладіть рулет у пакет а й залиште в холодильнику на 2–6 годин. Запікання 1. Перший етап • Розігрійте духовку до 180 °C . • Покладіть рулет у рукав для запікання. • Запікайте 1,5 години. 2. Другий етап (скоринка) • Акуратно розріжте рукав • Запікайте ще 15–20 хвилин, поки зверху не утвориться золотиста скоринка. #буженина #буженинавдуховке #буженина #домашняїжа #домашнякухня #їжа #рецепти

Alena

Open In TikTok:

Region: ES

Friday 18 April 2025 11:28:12 GMT