@delaney.minton333:

Delaney🤍
Delaney🤍
Open In TikTok:
Region: US
Saturday 19 April 2025 17:25:59 GMT
358
35
1
0

Music

Download

Comments

jordan.mc63
Edav Sancas :
So cute 🥰🥰🥰
2025-04-19 17:30:25
0
To see more videos from user @delaney.minton333, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

Ингредиенты (примерно на 20 блинчиков диаметром около 24 см) кефир (2,5–3,2%) — 500 мл (комнатной температуры или чуть тёплый);  вода (кипяток) — 150–200 мл;  яйца — 2 шт.;  мука пшеничная просеянная — 200–220 г;  сахар — 1–2 ст. л. (регулируйте по вкусу);  соль — ½ ч. л.;  сода — ½ ч. л. (гасить уксусом не нужно: кислота в кефире погасит её сама);  растительное масло без запаха — 2–3 ст. л. (плюс немного для смазывания сковороды);  сливочное масло — 20–30 г (по желанию, для смазывания стопки готовых блинов).  Пошаговый рецепт Подготовьте ингредиенты. Кефир достаньте из холодильника заранее, чтобы он стал комнатной температуры — так сода активнее сработает. Муку просейте — это насытит её кислородом, и блины получатся нежнее.  Смешайте основу. В миске венчиком взбейте яйца с сахаром и солью до однородности, но не в пышную пену. Влейте кефир и снова перемешайте.  Добавьте муку. Всыпьте примерно ⅔ муки и размешайте до гладкости, затем добавьте остаток. Старайтесь, чтобы не осталось комочков.  Заварите тесто. В отдельной посуде смешайте кипяток с содой (она сразу зашипит) и тонкой струйкой влейте эту смесь в тесто, постоянно и активно помешивая. Консистенция должна получиться как у жидкой сметаны или питьевых сливок — легко льётся, но не «вода». Если тесто получилось гуще, можно понемногу подливать ещё немного кипятка. Добавьте масло. Влейте растительное масло и ещё раз хорошо перемешайте.  Дайте тесту постоять. Оставьте на 10–15 минут при комнатной температуре. За это время клейковина в муке «расслабится», а пузырьки, которые дают ажурность, закрепятся.  Приступайте к жарке. Хорошо разогрейте сковороду (чугунную, стальную или с антипригарным покрытием) на среднем огне. Перед первым блином слегка смажьте её маслом (кисточкой или салфеткой). Половником налейте тесто в центр и быстро распределите по сковороде тонким слоем. Жарьте примерно 30–60 секунд: пока края не подрумянятся и поверхность не станет матовой. Затем аккуратно подденьте лопаткой, переверните и допеките ещё 15–30 секунд.  Сложите готовые блины стопкой. По желанию каждый слегка смажьте сливочным маслом.  Несколько советов, чтобы всё получилось Следите за консистенцией. Слишком густое тесто не растечётся, и блины получатся толстыми. Слишком жидкое — будет рваться при переворачивании. При необходимости корректируйте добавлением муки или кипятка. Не трясите сковороду во время жарки — пузырьки могут осесть. Регулируйте огонь. Лучше всего готовить на среднем огне. Если блины рвутся, скорее всего, в тесте мало яиц или муки. Добавьте немного муки. Готовые блины можно хранить в холодильнике в контейнере или под плёнкой около 2–3 дней. А если завернуть стопку в пакет и убрать в морозилку — срок хранения продлится до двух месяцев.
Ингредиенты (примерно на 20 блинчиков диаметром около 24 см) кефир (2,5–3,2%) — 500 мл (комнатной температуры или чуть тёплый); вода (кипяток) — 150–200 мл; яйца — 2 шт.; мука пшеничная просеянная — 200–220 г; сахар — 1–2 ст. л. (регулируйте по вкусу); соль — ½ ч. л.; сода — ½ ч. л. (гасить уксусом не нужно: кислота в кефире погасит её сама); растительное масло без запаха — 2–3 ст. л. (плюс немного для смазывания сковороды); сливочное масло — 20–30 г (по желанию, для смазывания стопки готовых блинов). Пошаговый рецепт Подготовьте ингредиенты. Кефир достаньте из холодильника заранее, чтобы он стал комнатной температуры — так сода активнее сработает. Муку просейте — это насытит её кислородом, и блины получатся нежнее. Смешайте основу. В миске венчиком взбейте яйца с сахаром и солью до однородности, но не в пышную пену. Влейте кефир и снова перемешайте. Добавьте муку. Всыпьте примерно ⅔ муки и размешайте до гладкости, затем добавьте остаток. Старайтесь, чтобы не осталось комочков. Заварите тесто. В отдельной посуде смешайте кипяток с содой (она сразу зашипит) и тонкой струйкой влейте эту смесь в тесто, постоянно и активно помешивая. Консистенция должна получиться как у жидкой сметаны или питьевых сливок — легко льётся, но не «вода». Если тесто получилось гуще, можно понемногу подливать ещё немного кипятка. Добавьте масло. Влейте растительное масло и ещё раз хорошо перемешайте. Дайте тесту постоять. Оставьте на 10–15 минут при комнатной температуре. За это время клейковина в муке «расслабится», а пузырьки, которые дают ажурность, закрепятся. Приступайте к жарке. Хорошо разогрейте сковороду (чугунную, стальную или с антипригарным покрытием) на среднем огне. Перед первым блином слегка смажьте её маслом (кисточкой или салфеткой). Половником налейте тесто в центр и быстро распределите по сковороде тонким слоем. Жарьте примерно 30–60 секунд: пока края не подрумянятся и поверхность не станет матовой. Затем аккуратно подденьте лопаткой, переверните и допеките ещё 15–30 секунд. Сложите готовые блины стопкой. По желанию каждый слегка смажьте сливочным маслом. Несколько советов, чтобы всё получилось Следите за консистенцией. Слишком густое тесто не растечётся, и блины получатся толстыми. Слишком жидкое — будет рваться при переворачивании. При необходимости корректируйте добавлением муки или кипятка. Не трясите сковороду во время жарки — пузырьки могут осесть. Регулируйте огонь. Лучше всего готовить на среднем огне. Если блины рвутся, скорее всего, в тесте мало яиц или муки. Добавьте немного муки. Готовые блины можно хранить в холодильнике в контейнере или под плёнкой около 2–3 дней. А если завернуть стопку в пакет и убрать в морозилку — срок хранения продлится до двух месяцев.

About