@ariajpg: Replying to @erikitavivi receta del yogurt firme: 2 litros de leche 2 tazas de leche en polvo deslactosada Una porción o 150 gramos de yogurt griego Calentamos la leche sin hervir unos minutos y luego esperamos que esté entre los 45-50 grados, agregamos 2 trazas de leche en polvo, esto es para conseguir la textura firme que buscamos, mezclamos bien. Luego añade el yogurt griego, y mezcla todo bien para que no queden grumos. Está mezcla debe mantener la temperatura entre los 30-40 grados por 10 horas, máximo 12, depende que tan ácido te guste el yogurt. Puedes guardarlo en el horno envuelto en una toalla, incluso agregar una bolsa plástica gruesa para que mantenga aún más el calor. A mi me gusta poner el termómetro de alimentos en la tapa para monitorear la temperatura. Es todo! Queda riquísimo. Este yogurt te dura entre 1 y 2 semanas bien refrigerado. Si bien no es el clásico yogurt griego esta versión es alta en proteinas y calcio, no es necesario filtrar el suero de leche. Encuentras la receta del yogurt original en mi perfil. Recuerda tener todo muy limpio y desinfectado, puedes lavar con agua caliente antes de usar.

Ari

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Monday 21 April 2025 06:08:24 GMT