@smarrbys: PULLED PORK I OSTIG QUESEDILLA 🧀 1- 1,5 kg benfri fläskkarré 1 gul lök, skivad 3 vitlöksklyftor, krossade 1 liten burk öl (eller vatten) 2 msk tomatpuré 1-2 msk fond (typ kalv) RUB: 2 msk paprikapulver 1 msk brun farinsocker 1 msk salt 1 tsk svartpeppar 1 tsk chilipulver 1 tsk lökpulver 1 tsk vitlökspulver 1 tsk spiskummin Sätt ugnen på 125°C. Blanda alla ingredienser till kryddrubben och gnugga in den runt hela köttbiten. Lägg den skivade löken och vitlöken i botten av en ugnsform eller gryta med lock. Lägg köttet ovanpå. Häll i vatten eller öl i botten och täck formen ordentligt med lock. Tillaga i mitten av ugnen i 5–6 timmar, eller tills köttet är riktigt mört och går att dra isär med två gafflar. Jag brukar sila av ”såsen” som blir, smaka av och reda den med lite maizena så den tjockar på sig. Sen blandar jag i lite av det i pulled porken. TILLBEHÖR: Tortillabröd Ost (cheddar är säkert gott men hade bara hushållsost) Vitkål kramad med lime, olja, salt & sesamfrön Smörstekt majs Srirachamajjo (majjo blandad med sriracha) Färsk persilja (valfritt) #smarrbys #Foodie #food #instafood #homemade #delicious #foodstagram #yum #matinspiration #matblogg #hemlagat #vardagsmat #recept #gott #matrecept #matlagning #mat #fläskkarre #pulledpork #pulled #quesedillas #taco #tacos #quesedilla #fyp #foryoupage
