@cookingwith_nouga: صيادية سمك و روبيان بطريقة نوحا المميزة من وصفاتي الخاصة المقادير: لتحضير السمك: ٢-٣ قطعة سمك فيلية نصف كوب دقيق نصف ملعقة صغيره ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة بابريكا كوب زيت للقلي نحضر التتبيلة بخلط كل البهارات مع زيت الزيتون ونتبل السمك بالخلطة نرش السمك بالدقيق وفي مقلاة على النار ، نسخن الزيت ونضيف السمك ونتركه على كل وجه مدة ٥ دقائق أو حتى تمام النضج والحصول على لون ذهبي لتحضير الروبيان : نصف كيلو روبيان مقشر بيضة ٢ كوب دقيق ٢ كوب بقسماط مطحون ملعقة صغيرة ملح ملعقة صفيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة بابريكا زيت غزير للقلي نضع الدقيق في طبق ونضيف له الروبيان ونغطي حبات الروبيان بالدقيق في وعاء عميق ، نخفق البيض جيدا ونضيف الملح والبهارات ونخفق مجدداً نضع حبات الروبيان المغطى بالدقيق في وعاء البيض ونغطيهم بالخليط نضع البقسماط المطحون في طبق ونضع حبات الروبيان المغطاة بخليط البيض ونغطي حبات الروبيان بالبقسماط في زيت غزير وعلى حرارة متوسطه ، نقلي الروبيان حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبي لتحضير سلطة الطحينة : كوب طحينة عصير ليمونة حص ثوم مهروس ربع كوب ماء رشة ملح في وعاء عميق نخلط جميع المكونات حتى الحصول على خليط كريمي لتحضير الرز : ٢ كوب رز مصري مغسول ومصفى من الماء بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة ٢ حص ثوم مهروس ضمة صغيرة كزبرة مفروم ناعم ضمة صغيرة شبت مفروم ناعم ربع كوب زيت زيتون أو أ زيت نباتي نصف كوب لوز مقلي للزينة ٣ كوب ماء مغلي ملعقة طعام ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة بابريكا في طنجرة على نار متوسطة ، نسخن الزيت ونضيف البصل حتى يذبل ، ثم نضيف الثوم المهروس والكزبرة والشبت نحرك لمدة دقيقتان نضيف الرز والملح والبهارات ونستمر بالتحريك حتى تتغلف حبات الرز بالزيت تماماً نضيف الماء ونتركه على النار حتى يتشرب معظم الماء تهدىء النار على أقل درجة ونغطي الطنجرة ونتركه حتى تمام النضج يقدم ساخناً وبالهناء والشفاء #fyp #fypシ #fypage #fypシ゚viral #fyppppppppppppppppppppppp #fyppp #fypツ #yum #fypdongggggggg #cookingwith_nouga #cook #cooking #وصفاتي #اكلاتي #Foodie #yummy #letseat #fish#shrimp #rice
