@bezglutena_bezlaktozi: Веганское мороженое из аквафабы, которое не осядет в морозилке. Ингредиенты: • 100 мл аквафабы • 2 ст.л. сахарной пудры (около 30 г) • 1/4 ч.л. ксантановой камеди(ксантан) • 1/4 ч.л. лимонного сока Приготовление: 1. Взбейте аквафабу миксером на средней скорости до мягких пиков (5–7 минут). 2. Постепенно добавьте ксантановую камедь, продолжая взбивать. 3. Введите сахарную пудру небольшими порциями, чтобы она полностью растворилась. Я измельчала нерафинированный коричневый сахар в кофемолке. 4. Добавьте лимонный сок и взбивайте ещё 1–2 минуты, пока масса не станет воздушной и блестящей. 5. Переложите смесь в контейнер, закройте и поставьте в морозилку на 4–5 часов. Ксантан можно приобрести на маркетплейсах или в магазинах для кондитеров. Он стабилизирует и загущает пену, не давая ей опадать. #безглютена #безлактозы #веган #аквафаба #мороженоенааквафабе #веганмороженое #постноеменю #постноемороженое

Без глютена, без лактозы

Open In TikTok:

Region: GE

Monday 28 April 2025 19:26:19 GMT