Lebanese Manakeesh in a pan 🇱🇧| مناقيش لبنانية بالمقلاة #tiktokcookbook #toomacooks #مناقيش Ingredients / المكونات: 500g flour / ٥٠٠غ طحين 1/2 tbsp yeast / ١/٢ ملعقة كبيرة خميرة 1 tbsp sugar / ١ ملعقة كبيرة سكر 1 cup warm milk / ١ كوب حليب دافئ (add gradually until you get a smooth dough) 2 tbsp olive oil / ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 tsp salt / ١ ملعقة صغيرة ملح Instructions / الطريقة: 1️⃣ In a bowl, mix the flour, yeast, and sugar / في وعاء، نخلط الطحين، الخميرة، والسكر (بدون الملح). 2️⃣ Gradually add the warm milk while mixing until a dough forms / نضيف الحليب الدافئ تدريجياً مع الخلط حتى تتشكل العجينة. 3️⃣ Knead the dough until smooth and elastic / نعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومرنة. 4️⃣ Add the olive oil and salt, then knead again until fully incorporated / نضيف زيت الزيتون والملح ونعجن مجدداً حتى تتجانس تماماً. 5️⃣ Cover and let it rest for 40 minutes / نغطي العجينة ونتركها تتخمر لمدة ٤٠ دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها. 6️⃣ Divide the dough into small balls and place them on a tray / نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها في صينية. 7️⃣ Cover and let rest for 10 minutes / نغطي الكرات ونتركها ترتاح لمدة ١٠ دقائق. 8️⃣ Roll out each dough ball into a small circle / نفرد كل كرة لتصبح دائرة صغيرة. 9️⃣ Place on a hot pan and cook one side / نضع الدائرة على مقلاة ساخنة ونطبخها من جهة واحدة. 🔟 Add your favorite topping and cover the pan for a couple of minutes to cook / نضيف الحشوة المفضلة ونغطي المقلاة لبضع دقائق حتى تنضج. ✅ Remove and wrap in a clean towel to keep warm and soft / نرفعها ونلفها في منشفة نظيفة لتبقى دافئة وطرية. - @toomacooks