@doc_giuliano: 👉 Salva subito la ricetta! Tornano gli #insolitamentebuoni con un piatto da vero food lover: salmone croccante in crosta di anacardi su crema di cavolfiore al lime. Un mix irresistibile di consistenze, proteine e leggerezza! Ingredienti per 4 porzioni:
• 4 tranci di salmone (140 g cad.)
• 100 g anacardi
• 2 albumi
• ½ cavolfiore medio
• 2 cucchiai yogurt greco
• Scorza + succo di 1 lime
• Olio evo, sale, pepe
• Microgreens o erbe fresche Preparazione: 1. Cuoci il cavolfiore e frullalo con yogurt, lime, olio, sale e pepe. 2. Spennella il salmone con l’albume e impanalo con gli anacardi tritati. 3. Cuoci in forno (180°C, 12-15 min) o in padella fino a doratura. 4. Servi su crema di cavolfiore e guarnisci con erbe fresche. 
Buonissimo, equilibrato, ricco di proteine e grassi buoni… insomma, 100% #docapproved !
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Friday 02 May 2025 05:58:20 GMT