@oz.balasi: קבלו את המדריך לפיצה בטאבון החיצוני של נינג׳ה דגם OO103! בשיתוף שריג היבואן הרשמי @נינג׳ה כמויות למתכון: 1 קילו קמח 660 מ”ל מים קרים (2.75 כוסות) 2 גרם שמרים (½ כפית) 30 גרם מלח (כף גדושה) אופן ההכנה: מתחילים בלערבב קמח, שמרים, מלח ולבסוף את המים. ממליץ על מים קרים – הם עוזרים לבצק להיות פחות דביק ונוח יותר לעבודה. לשים במיקסר כ-10 דקות עד שהבצק אחיד וחלק. מכסים את הבצק ונותנים מנוחה של 20 דקות – זה שלב חשוב להתחזקות ראשונית של הגלוטן. מבצעים קיפולים עדינים – זה יהפוך את הבצק לעוד יותר חלק וגם יחזק אותו. בצק חזק = פחות קרעים ויותר אוויר. מניחים לתפיחה של כשעה וחצי בטמפרטורת החדר עד להכפלת נפח. מחלקים ל-6 כדורים (270–280 גרם כל אחד) ומעבירים להתפחה ארוכה במקרר 24–48 שעות. מוציאים מהמקרר, נותנים לבצק להתחמם ולהכפיל נפח לפני פתיחה. בעזרת שפכטל ומעט קמח שולפים כדור ופותחים את הבצק בעדינות עם הידיים על משטח מקומח. מרכיבים את הפיצה עם רוטב, גבינה ותוספות. מעלים למרדה בתנועה מהירה – לא מחכים, שלא תידבק. מדליקים את הטאבון החשמלי של נינג׳ה ל-370 מעלות בתכנית פיצה ארטיזן או בתכנית ידנית (לוקח כ15 דק׳ להתחמם) מכניסים את הפיצה ואופים כ-2.5 דקות, תקשיבו אין צורך לסובב – האפייה אחידה מכל הכיוונים בזכות הדלת ששומרת על חום. זהו חותכים, מגישים – ונהנים מפיצה מושלמת! הערות: – האבן נשלפת, קל ממש לנקות עם מברשת חזקה. – אפשר להכין גם בשרים, דגים, ירקות ועוד בזכות השליטה הנוחה בטמפ והתוכניות שלו.

Oz Balasi

Open In TikTok:

Region: IL

Saturday 03 May 2025 18:07:57 GMT