@labriocheriedepascal: C’est exactement ça qu’on veut après un bon pétrissage et une fermentation bien gérée : une pâte souple, élastique, et un réseau gluténeux bien tendu. On dirait une toile d’araignée : signe que ta baguette de tradition est sur la bonne voie ! Pas de triche ici : que de la farine, de l’eau, du sel, de la levure, du levain et du temps. C’est ça, la vraie tradition boulangère. Recette complète sur mon site: La Briocherie de Pascal #levain #BaguetteTradition #RéseauGluténeux #Pétrissage #PainMaison #BoulangerieFrançaise #FaitMaison #LevéeParfaite #BoulangerieTraditionnelle #FarineEauSelLevure #LaBriocherieDePascal

La Briocherie de Pascal

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Sunday 04 May 2025 08:10:46 GMT

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Comments

arlettepognon6 :

bonsoir vous mettez en plus de la levure avec du levain

2025-05-07 18:43:22

nemo :

bonjour quel est le protocole?

2025-05-08 16:41:32

Les délices d'Audrey GD :

punaise je suis jalouse lol magnifique je me bats pour faire un levain

2025-05-04 20:47:48

coin coin :

bonjour chef un bon produit alimentaire naturel manger ça c'est que du bonheur

2025-05-04 08:19:47

Patrick Debonneville :

🥰🥰🥰

2025-05-04 08:23:16

Hy2rogen :

magnifique 🙏

2025-05-04 10:42:20

clo :

magnifique, là c est vraiment super

2025-05-04 11:44:14

Navigatrice2.0 :

Ah trop fermenter dommage

2025-05-04 16:20:42

Coco92 :

magnifique

2025-06-02 14:19:39

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