@acamilaluft: Índice de cocção da carne moída: você sabe o que está perdendo (ou ganhando) no preparo? Quando cozinhamos carne moída, ela perde água e gordura - ou seja, o peso final no prato é diferente do peso cru. Isso impacta diretamente no cálculo de proteínas, calorias e porções na dieta. Exemplo: 100g de carne moída CRUA podem virar cerca de 70g após o cozimento. Ou seja, 30% de perda, em média - esse é o tal do índice de cocção. Na prática clínica, isso é ouro! Pra calcular direitinho a quantidade ideal no prato do paciente, a gente precisa considerar esse fator de perda. Nutrição é ciência, não adivinhação. Quer acertar na dieta? Comece medindo certo. #dieta #nutricamilaluft

CAMILA LUFT

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Tuesday 06 May 2025 20:47:49 GMT

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Comments

Patrícia Jardim :

Conteúdo muito interessante parabéns

2025-05-06 22:25:35

Renata Silva :

Comprei 1.200kg pra fazer pra 5 dia. Quero comer 150g a 200g por dia. Será q vai dar?

2025-06-06 00:54:53

Maria Clara Duarte :

Olá, tudo bem? Eu faço bifes de carne moída pra comer durante a semana! Eu pesei cru 100g, quando estava pronto pesou 60g! No caso, a carne perde proteína ou apenas água?

2026-04-23 20:09:17

Viii :

Amei esse conteúdo ✨

2025-05-11 23:02:57

Quelz 🔥 :

amei a dica amg, faz do macarrão cozido

2025-06-07 16:52:32

Renata Veronezes :

Não entendi nada

2025-06-23 02:21:43

fer :

😁

2025-07-09 00:35:01

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