@on_est_gourmands: Honey cake Pour la pâte sablée au miel: 50g de sucre 60g de miel 90g de beurre 1 gros œuf ou 2 petits 240g de farine 1/2 càc de bicarbonate Diviser en pâtons, étaler finement Cuisson à 170° environ 8min Pour la crème : 500g de crème fraiche froide 35g de sucre 1 pincée de sel Monter tout au fouet jusqu'à l'obtention d'une crème consistance. 🇬🇧 Honey Cake For the honey shortcrust pastry: 50g sugar 60g honey 90g butter 1 large egg or 2 small ones 240g flour 1/2 tsp baking soda Divide into balls and roll out thinly. Bake at 170°C for about 8 minutes. For the cream: 500g cold crème fraîche 35g sugar 1 pinch of salt Whisk until creamy.