@mimicuisine: Une étoile, un potager, une fratrie. Le chef Mathieu Pérou bouscule les codes depuis son manoir nantais. Dans ce nouveau reportage signé M&Vous, le mag, direction le Manoir de la Régate, restaurant étoilé niché sur les bords de l’Erdre, à Nantes. Un lieu où la cuisine rime avec nature, transmission… et convictions. Le chef nous a ouvert ses cuisines, son potager, et même ses souvenirs : → Son enfance à l’étage du restaurant, → Son amour pour les quiches faites par sa femme (véridique), → Et une anecdote explosive avec un spray de beurre de cacao qui a fini… dans le plafond ! Un moment rare, sincère et inspirant à découvrir dans le nouveau numéro de M&Vous, le mag, dans la rubrique voyage & Portrait de Chef. Disponible maintenant, lien en bio. #nantes #etoilemichelin #chefetoilé #emagazine #mangersain #locavore #restaurant #reportage

Marine Rolland

Open In TikTok:

Region: FR

Tuesday 13 May 2025 06:09:13 GMT