@gngn_cooking: 『【ホテルの味】プロのマカロニサラダ』 【材料　4人分】　 マカロニ　120g A　水　1L A　塩　10g(大さじ2) 玉ねぎ　60g きゅうり　1/2本 人参　40g 固茹で卵　2個 ロースハム（スライス）　60g(5、6枚くらい) B　マヨネーズ　80g B　牛乳　大さじ1 B　粒マスタード　小さじ2 B　白ワイン酢　小さじ2 B　ケチャップ　小さじ1 B　イタリアンパセリ　小さじ1 B　きび砂糖　小さじ1/2 B　醤油　小さじ1/8 B　こしょう　4ふり オリーブオイル　大さじ1 塩　少々 こしょう　少々 【下準備】 鍋にAを入れて沸かす。 固茹で卵は作っておく。 【作り方】 1.大きめのボウルにBを混ぜ合わせてソースを作る。 2.きゅうりと玉ねぎを薄切りにし、塩揉みする。10分経ったら、絞って水気を切る。固茹で卵を粗みじん切りにする。 3.人参は1cm四方くらいの銀杏切りor半月切りにする。耐熱皿にのせ、水を少し振る。電子レンジ600W2~3分加熱する。（やわらかくなるまで） 4.ロースハム（スライス）は半分に切り、1cm幅くらいの短冊切りにする。 5.フライパンにオリーブオイルを熱し、ハムを中火で炒める。表面に焼き色がついてきたら、火を止める。 6.鍋にマカロニを入れて、表記時間より1分長く茹でる。 7.水気をよくきり、５に６を加える。中火で1分炒め合わせる。（パチパチ音がするくらいをキープ）バットに出して、粗熱を取る。 8.１に冷めた７をくわえて全体を混ぜ合わせる。塩こしょうで調味する。 【ポイント】 ・玉ねぎときゅうりの水気はしっかり切らないと、水っぽい仕上がりになります。 ・人参は大きく切るよりは、小さめの方がおすすめです。 ・マカロニは冷ましてから混ぜないと、ソースが分離してしまいます。 質問はコメントへ！ #作り置き #パスタ #サラダレシピ #サラダ #マカロニ #料理男子 #簡単レシピ #玉ねぎ #きゅうり #ハム #にんじん #マヨネーズ

ガンガンの料理塾

Open In TikTok:

Region: JP

Sunday 18 May 2025 09:44:15 GMT