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ADDI VIBEZ
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cneutron
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2025-05-24 12:56:30
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Aqui está uma receita de lasanha à bolonhesa: ### Ingredientes: **Para o molho bolonhesa:** - 500g de carne moída - 1 cebola picada - 3 dentes de alho picados - 1 lata (340g) de molho de tomate - 2 colheres de sopa de extrato de tomate - 1 tomate maduro picado - 1 folha de louro - 1 colher de chá de açúcar (para reduzir a acidez) - Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto - Azeite de oliva **Para o molho bechamel (molho branco):** - 2 colheres de sopa de manteiga - 2 colheres de sopa de farinha de trigo - 500ml de leite - Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto **Para a montagem:** - 300g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca) - 300g de queijo muçarela fatiado ou ralado - 100g de queijo parmesão ralado ### Modo de preparo: #### Molho bolonhesa: 1. Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente. 2. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. 3. Junte a carne moída e cozinhe até que fique dourada e soltinha. 4. Adicione o molho de tomate, o extrato de tomate, o tomate picado e a folha de louro. 5. Tempere com sal, pimenta, orégano e o açúcar. 6. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando. #### Molho bechamel: 1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. 2. Adicione a farinha e mexa bem por 2 minutos para formar um roux (mistura de manteiga e farinha). 3. Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo sem parar, até obter um creme liso. 4. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. 5. Cozinhe até o molho engrossar e reserve. #### Montagem: 1. Em um refratário, coloque uma camada fina de molho bolonhesa no fundo. 2. Disponha uma camada de massa de lasanha por cima. 3. Adicione uma camada de molho bolonhesa, seguida de uma camada de molho bechamel e uma de queijo muçarela. 4. Repita o processo, intercalando as camadas, até terminar com uma camada de molho e queijo por cima. 5. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
Aqui está uma receita de lasanha à bolonhesa: ### Ingredientes: **Para o molho bolonhesa:** - 500g de carne moída - 1 cebola picada - 3 dentes de alho picados - 1 lata (340g) de molho de tomate - 2 colheres de sopa de extrato de tomate - 1 tomate maduro picado - 1 folha de louro - 1 colher de chá de açúcar (para reduzir a acidez) - Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto - Azeite de oliva **Para o molho bechamel (molho branco):** - 2 colheres de sopa de manteiga - 2 colheres de sopa de farinha de trigo - 500ml de leite - Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto **Para a montagem:** - 300g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca) - 300g de queijo muçarela fatiado ou ralado - 100g de queijo parmesão ralado ### Modo de preparo: #### Molho bolonhesa: 1. Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente. 2. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. 3. Junte a carne moída e cozinhe até que fique dourada e soltinha. 4. Adicione o molho de tomate, o extrato de tomate, o tomate picado e a folha de louro. 5. Tempere com sal, pimenta, orégano e o açúcar. 6. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando. #### Molho bechamel: 1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. 2. Adicione a farinha e mexa bem por 2 minutos para formar um roux (mistura de manteiga e farinha). 3. Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo sem parar, até obter um creme liso. 4. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. 5. Cozinhe até o molho engrossar e reserve. #### Montagem: 1. Em um refratário, coloque uma camada fina de molho bolonhesa no fundo. 2. Disponha uma camada de massa de lasanha por cima. 3. Adicione uma camada de molho bolonhesa, seguida de uma camada de molho bechamel e uma de queijo muçarela. 4. Repita o processo, intercalando as camadas, até terminar com uma camada de molho e queijo por cima. 5. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
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