@jiraporn_prae:

prae_jj
prae_jj
Open In TikTok:
Region: TH
Thursday 22 May 2025 01:07:45 GMT
1961
146
0
2

Music

Download

Comments

There are no more comments for this video.
To see more videos from user @jiraporn_prae, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

# 🥐 فطائر الأجما (Açma Poğaça) الهشة مثل المخابز ### المقادير #### العجين * 1 كوب حليب دافئ (200 مل) * 1 كوب ماء دافئ (200 مل) * 1 فنجان شاي زيت نباتي (150 مل) * 1 ظرف خميرة فورية (7–10 غرام) * 3 ملاعق كبيرة سكر * 1 ملعقة صغيرة ملح * 6–7 أكواب دقيق (حوالي 600–700 غرام، حسب نوع الدقيق) #### لدهن العجين * خليط من الزبدة المذابة والزيت النباتي #### الحشوة * جبن شيدر أو موزاريلا مبشور #### للوجه * صفار بيضة * سمسم --- ### الطريقة 1. اخلطي الحليب الدافئ، والماء الدافئ، والزيت، والخميرة، والسكر. 2. أضيفي الدقيق تدريجيًا، ثم الملح، واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة لا تلتصق باليد. 3. غطي العجين واتركيه يرتاح لمدة **30 دقيقة**. 4. قسمي العجين إلى **12 كرة** متساوية. 5. ادهني كل كرة بخليط الزبدة والزيت، ثم اتركيها ترتاح **5 دقائق**. 6. افردي كل كرة قليلًا، ثم ضعي **قطعتين فوق بعضهما** مع دهنهما بخليط الزبدة والزيت بينهما. 7. اتركيها ترتاح **15 دقيقة**. 8. اسحبي العجين برفق حتى يصبح رقيقًا كما في الفيديو. 9. اطوي العجين ثم اقطعيه إلى نصفين. 10. ضعي الجبن في المنتصف، ثم لفي كل قطعة على شكل فطيرة. 11. ادهني الوجه بصفار البيض، ثم اغمسيه في السمسم. 12. اتركي الفطائر لتتخمر **30 دقيقة**. 13. اخبزيها في فرن محمى مسبقًا على **180°م** لمدة **20–25 دقيقة** أو حتى تصبح ذهبية اللون. ### نصائح * للحصول على قوام يشبه المخابز، لا تكثري من الدقيق أثناء العجن. * دهن العجين بالزبدة والزيت بين الطبقات هو السر في الحصول على قوام هش وخيوط داخلية ناعمة. * قدميها ساخنة ليكون الجبن ذائبًا ولذيذًا. --- ## Recipe in English # 🥐 Bakery-Style Soft Açma Poğaça ### Ingredients #### Dough * 1 cup warm milk (200 ml) * 1 cup warm water (200 ml) * 1 Turkish tea glass vegetable oil (150 ml) * 1 packet instant dry yeast (7–10 g) * 3 tbsp sugar * 1 tsp salt * 6–7 cups all-purpose flour (about 600–700 g, added gradually) #### For Brushing the Dough * A mixture of melted butter and vegetable oil #### Filling * Grated Kashar cheese or mozzarella #### Topping * 1 egg yolk * Sesame seeds --- ### Instructions 1. Combine the warm milk, warm water, vegetable oil, yeast, and sugar. 2. Gradually add the flour, then the salt, and knead until you have a soft, smooth, non-sticky dough. 3. Cover and let the dough rest for **30 minutes**. 4. Divide the dough into **12 equal balls**. 5. Brush each ball generously with the butter–oil mixture and let them rest for **5 minutes**. 6. Flatten each ball slightly, then stack **two pieces together**, brushing butter–oil between them. 7. Let the stacked dough rest for **15 minutes**. 8. Gently stretch the dough until it becomes thin, as shown in the original technique. 9. Fold the dough and cut it into two pieces. 10. Place the grated cheese in the center and fold or roll each piece to seal. 11. Brush the tops with egg yolk and coat them with sesame seeds. 12. Let the shaped poğaças proof for **30 minutes**. 13. Bake in a preheated **180°C (350°F)** oven for **20–25 minutes**, or until beautifully golden brown. ### Tips * Avoid adding too much flour; a softer dough creates fluffier poğaças. * The butter-and-oil layers are the secret to the flaky, pull-apart texture found in Turkish bakeries. * Serve warm for the best soft texture and gooey melted cheese filling. #مخبوزات#خبز #عجينة #قطنيه #اكسبلور
# 🥐 فطائر الأجما (Açma Poğaça) الهشة مثل المخابز ### المقادير #### العجين * 1 كوب حليب دافئ (200 مل) * 1 كوب ماء دافئ (200 مل) * 1 فنجان شاي زيت نباتي (150 مل) * 1 ظرف خميرة فورية (7–10 غرام) * 3 ملاعق كبيرة سكر * 1 ملعقة صغيرة ملح * 6–7 أكواب دقيق (حوالي 600–700 غرام، حسب نوع الدقيق) #### لدهن العجين * خليط من الزبدة المذابة والزيت النباتي #### الحشوة * جبن شيدر أو موزاريلا مبشور #### للوجه * صفار بيضة * سمسم --- ### الطريقة 1. اخلطي الحليب الدافئ، والماء الدافئ، والزيت، والخميرة، والسكر. 2. أضيفي الدقيق تدريجيًا، ثم الملح، واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة لا تلتصق باليد. 3. غطي العجين واتركيه يرتاح لمدة **30 دقيقة**. 4. قسمي العجين إلى **12 كرة** متساوية. 5. ادهني كل كرة بخليط الزبدة والزيت، ثم اتركيها ترتاح **5 دقائق**. 6. افردي كل كرة قليلًا، ثم ضعي **قطعتين فوق بعضهما** مع دهنهما بخليط الزبدة والزيت بينهما. 7. اتركيها ترتاح **15 دقيقة**. 8. اسحبي العجين برفق حتى يصبح رقيقًا كما في الفيديو. 9. اطوي العجين ثم اقطعيه إلى نصفين. 10. ضعي الجبن في المنتصف، ثم لفي كل قطعة على شكل فطيرة. 11. ادهني الوجه بصفار البيض، ثم اغمسيه في السمسم. 12. اتركي الفطائر لتتخمر **30 دقيقة**. 13. اخبزيها في فرن محمى مسبقًا على **180°م** لمدة **20–25 دقيقة** أو حتى تصبح ذهبية اللون. ### نصائح * للحصول على قوام يشبه المخابز، لا تكثري من الدقيق أثناء العجن. * دهن العجين بالزبدة والزيت بين الطبقات هو السر في الحصول على قوام هش وخيوط داخلية ناعمة. * قدميها ساخنة ليكون الجبن ذائبًا ولذيذًا. --- ## Recipe in English # 🥐 Bakery-Style Soft Açma Poğaça ### Ingredients #### Dough * 1 cup warm milk (200 ml) * 1 cup warm water (200 ml) * 1 Turkish tea glass vegetable oil (150 ml) * 1 packet instant dry yeast (7–10 g) * 3 tbsp sugar * 1 tsp salt * 6–7 cups all-purpose flour (about 600–700 g, added gradually) #### For Brushing the Dough * A mixture of melted butter and vegetable oil #### Filling * Grated Kashar cheese or mozzarella #### Topping * 1 egg yolk * Sesame seeds --- ### Instructions 1. Combine the warm milk, warm water, vegetable oil, yeast, and sugar. 2. Gradually add the flour, then the salt, and knead until you have a soft, smooth, non-sticky dough. 3. Cover and let the dough rest for **30 minutes**. 4. Divide the dough into **12 equal balls**. 5. Brush each ball generously with the butter–oil mixture and let them rest for **5 minutes**. 6. Flatten each ball slightly, then stack **two pieces together**, brushing butter–oil between them. 7. Let the stacked dough rest for **15 minutes**. 8. Gently stretch the dough until it becomes thin, as shown in the original technique. 9. Fold the dough and cut it into two pieces. 10. Place the grated cheese in the center and fold or roll each piece to seal. 11. Brush the tops with egg yolk and coat them with sesame seeds. 12. Let the shaped poğaças proof for **30 minutes**. 13. Bake in a preheated **180°C (350°F)** oven for **20–25 minutes**, or until beautifully golden brown. ### Tips * Avoid adding too much flour; a softer dough creates fluffier poğaças. * The butter-and-oil layers are the secret to the flaky, pull-apart texture found in Turkish bakeries. * Serve warm for the best soft texture and gooey melted cheese filling. #مخبوزات#خبز #عجينة #قطنيه #اكسبلور
𝐋𝐨𝐅𝐢 𝐑𝐞𝐦𝐢𝐱 🦋 𝐁𝐚𝐧𝐠𝐥𝐚𝐝𝐞𝐬𝐡 𝐦𝐚𝐲 🎬 𝐧𝐞𝐯𝐞𝐫 𝐟𝐮𝐥𝐥𝐲 𝐮𝐧𝐝𝐞𝐫𝐬𝐭𝐚𝐧𝐝 𝐡𝐨𝐰 𝐦𝐮𝐜𝐡 𝐈 𝐥𝐨𝐯𝐞 𝐲𝐨𝐮.
𝐋𝐨𝐅𝐢 𝐑𝐞𝐦𝐢𝐱 🦋 𝐁𝐚𝐧𝐠𝐥𝐚𝐝𝐞𝐬𝐡 𝐦𝐚𝐲 🎬 𝐧𝐞𝐯𝐞𝐫 𝐟𝐮𝐥𝐥𝐲 𝐮𝐧𝐝𝐞𝐫𝐬𝐭𝐚𝐧𝐝 𝐡𝐨𝐰 𝐦𝐮𝐜𝐡 𝐈 𝐥𝐨𝐯𝐞 𝐲𝐨𝐮.".! 🥺 🌸𝐋𝐨𝐅𝐢 𝐑𝐞𝐦𝐢𝐱 🦋 𝐁𝐚𝐧𝐠𝐥𝐚𝐝𝐞𝐬𝐡 🎵 𝐯𝐨𝐢𝐜𝐞𝐟𝐨𝐫𝐲𝐨 𝐌𝐚𝐲𝐛𝐞 𝐈 𝐰𝐫𝐢𝐭𝐞 𝐲𝐨𝐮𝐫 𝐧𝐚𝐦𝐞 𝐢𝐧 𝐦𝐲 𝐛𝐫𝐞𝐚𝐭𝐡, 𝐁𝐮𝐭 𝐲𝐨𝐮 𝐜𝐚𝐧'𝐭 𝐡𝐞𝐚𝐫 𝐢𝐭."!! 𝐀𝐥𝐥 𝐈 𝐜𝐚𝐧 𝐬𝐚𝐲 𝐢𝐬 𝐭𝐡𝐚𝐭 𝐲𝐨𝐮 𝐚𝐫𝐞 𝐭𝐡𝐞 𝐫𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧 𝐟𝐨𝐫 𝐦𝐲 𝐡𝐚𝐩𝐩𝐢𝐧𝐞𝐬𝐬, 𝐲𝐨𝐮 𝐚𝐫𝐞 𝐭𝐡𝐞 𝐦𝐚𝐧 𝐛𝐞𝐡𝐢𝐧𝐝 𝐦𝐲 𝐬𝐦𝐢𝐥𝐞.💌 🎬 𝐖𝐢𝐭𝐡𝐨𝐮𝐭 𝐲𝐨𝐮, 𝐦𝐲 𝐝𝐚𝐲𝐬 𝐬𝐞𝐞𝐦 𝐞𝐦𝐩𝐭𝐲. 𝐒𝐨𝐦𝐞𝐭𝐡𝐢𝐧𝐠 𝐬𝐞𝐞𝐦𝐬 𝐭𝐨 𝐛𝐞 𝐠𝐨𝐢𝐧𝐠 📵 𝐰𝐫𝐨𝐧𝐠 𝐚𝐥𝐥 𝐭𝐡𝐞 𝐭𝐢𝐦𝐞.".! 𝐘𝐨𝐮 𝐚𝐫𝐞 𝐦𝐲 𝐝𝐫𝐞𝐚𝐦, 𝐲𝐨𝐮 🌿 𝐚𝐫𝐞 𝐦𝐲 𝐟𝐞𝐞𝐥𝐢𝐧𝐠 𝐚𝐧𝐝 𝐦𝐨𝐬𝐭 𝐢𝐦𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐧𝐭𝐥𝐲 𝐲𝐨𝐮 𝐚𝐫𝐞 𝐦𝐲 😔 𝐩𝐞𝐚𝐜𝐞. 𝐈 𝐟𝐞𝐞𝐥 𝐲𝐨𝐮 𝐞𝐯𝐞𝐫𝐲 𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭, 𝐞𝐯𝐞𝐧 𝐢𝐟 𝐲𝐨𝐮 𝐚𝐫𝐞 𝐧𝐨𝐭 𝐛𝐲 𝐲𝐨𝐮𝐫 𝐬𝐢𝐝𝐞. 𝐘𝐨𝐮 𝐦𝐚𝐲 𝐛𝐞 𝐟𝐚𝐫 𝐚𝐰𝐚𝐲, 𝐛𝐮𝐭 𝐦𝐲 𝐥𝐨𝐯𝐞 𝐚𝐥𝐰𝐚𝐲𝐬 𝐬𝐰𝐢𝐫𝐥𝐬 𝐚𝐫𝐨𝐮𝐧𝐝 𝐲𝐨𝐮 𝐥𝐢𝐤𝐞 🧾 𝐚 𝐬𝐡𝐚𝐝𝐨𝐰..! 𝐀𝐬 𝐥𝐨𝐧𝐠 𝐚𝐬 𝐈 𝐥𝐢𝐯𝐞, 𝐈 𝐰𝐚𝐧𝐭 𝐲𝐨𝐮 𝐭𝐨 𝐛𝐞 𝐡𝐚𝐩𝐩𝐲... 𝐐𝐮𝐢𝐞𝐭𝐥𝐲, 𝐪𝐮𝐢𝐞𝐭𝐥𝐲.".! 𝐉𝐮𝐬𝐭 𝐟𝐨𝐫 𝐲𝐨𝐮..!! 🥺😅❤️@TikTok Bangladesh @TikTok

About