O melhor e mais fácil pão caseiro Ingredientes •250ml Leite MORNO •250ml água MORNA •1 colher sopa fermento biológico •3 colheres sopa açúcar •2 ovos •2 colheres sopa margarina ou manteiga •4 colheres de sopa de óleo •1 colher sopa rasa sal •Farinha de trigo até dar ponto (usei mais ou menos 900gr) O leite e a água precisam estar MORNOS, se esquentar mais do que a temperatura de uma mamadeira de bebê seu fermento não vai funcionar, ok? Eh morno!!! No vídeo fiz assim, o leite tava bem gelado e a água quente, não fervendo tá? Ai misturei os dois e confirmei com o dedo se a temperatura estava igual de mamadeira de bebê 😉 O segredo para o pão fofinho é não adicionar farinha demais, adicione só até conseguir sovar tranquilamente, não deixe aquela massa dura e firme demais, ela fica macia a ponto de toques rápidos não grudar massa na mão mas se vc ficar encostando a mão por muito tempo ainda estará “grudenta”, esse é o ponto perfeito! Sovei até estar uma massa bem lisa! Deu uns 2 a 3 minutos de sova dentro da bacia mesmo. Depois de crescer 1 hora a massa (aqui tava frio e levou esse tempo) dividi em 2 partes e abri elas para enrolar e colocar na forma. Forma untada. Depois de modelados os pães crescem por mais 40 minutos. Pincelei gema com um pouquinho de água misturada. Em um deles fiz uma cobertura de gergelim branco. Assou em forno pré aquecido 180°C por mais ou menos 35 minutos. Tempo pode variar para cada forno. ‼️Importante: pão que não cresce é pq o fermento não estava bom ou a temperatura da água ou leite inutilizou a ação do fermento. ‼️Pão que murcha depois de pronto é porque o forno estava quente demais antes de colocar o pão e assou por fora e por dentro não assou o suficiente. Pré aquecer eh no máximo 10 minutos a 180°C antes de colocar o pão. Garanto que todos aí na sua casa vão amar ❤️ - @susannantoni