@poesiadefogon: Costillas al horno estilo M&M 🍖👨🏻‍🍳 Hoy os traigo una receta de costillas espectacular, con un sabor profundo y diferente. La carne queda súper tierna y jugosa, separándose del hueso casi sin esfuerzo, ¡tenéis que probarlas! 📝 INGREDIENTES (3-4 personas): ▪️2 costillares de cerdo ▪️Sal y pimienta negra al gusto 🔸Para el adobo: ▪️2 cucharadas de ajo en polvo ▪️1 cucharada de pimentón dulce ▪️1 cucharada de mostaza Dijon ▪️1 cucharada de vinagre de manzana ▪️50ml de aceite de oliva virgen extra 🔸Para la salsa M&M: ▪️2 cucharadas de mostaza Dijon ▪️4 cucharadas de miel ▪️30ml de salsa de soja 👨🏻‍🍳 PASO A PASO: 1️⃣ Empezamos retirando la membrana que tienen las costillas por la parte de los huesos. Este proceso ayudará a que queden más jugosas. Salpimentamos y preparamos el adobo. 2️⃣ Untamos las costillas con el adobo, cubriéndolas bien por todas partes. Empaquetamos las costillas adobadas con papel de aluminio, individualmente (yo les pongo doble capa para evitar que pierdan jugos). 3️⃣ Horneamos durante 1 hora a 200ºC (con horno precalentado). Apagamos el horno y dejamos que las costillas se sigan cocinando con el calor residual, durante otra hora y media a mayores (sin abrir el horno para evitar que pierda temperatura). Sacamos del horno y retiramos el aluminio. 4️⃣ Preparamos la salsa de miel y mostaza, integrando bien los ingredientes que os he detallado anteriormente. Utilizamos esta salsa para lacar o embadurnar las costillas. 5️⃣ Horneamos de nuevo a 250ºC (horno precalentado) durante 10 minutos aproximadamente, hasta que las costillas queden bien doradas. ¡Y listas para disfrutar! . . . . #cocinaentiktok #cocinatradicional #recetasfaciles #costillasdecerdo #carneasada

Poesia de fogón

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Sunday 25 May 2025 17:29:12 GMT