@raikas.show: Erdbeer Eis so creamy und vegan Zutaten für das Sorbet : 500 g Erdbeer Püree 120 g Zucker 100 g Wasser 5 Holunderblüten oder ein wenig Holunderblütensirup ( geht auch ohne) Saft einer halben Limette Prise Salz Wichtig: - Je besser die Eedbeeren desto besser dein Sorbet - Sirup aus Wasser und Zucker nennt sich Läuterzucker - Gemeinsam aufkochen bis Zucker sich auflöst und Holunderblüten dazu - abkühlen und durch ein Sieb geben und mit Erdbeerpüree vermischen - Limettensaft dazu und Salz - verrühren und in Eiswürfelbehälter oder einer Tupperware einfrieren - mindestens 3 Stunden optimal wäre über Nacht - in große Eiswürfel schneiden und in einem Mixer mixen - stoppen und Ränder runterkratzen und Vorgang wiederholen bis cremig ist- nicht geschmolzen - nochmal 10 min einfieren und servieren #eis #sorbet