@ayaco222: 【 梅仕事③小梅の梅シロップ 】 毎年恒例の梅仕事2025 第3弾 疲労回復効果が期待でき 夏バテ防止に欠かせない 梅ジュース用の梅シロップを 作っていきます🙋‍♀️💕 「小梅の梅シロップ」 《 材料 》 ・小梅1kg（青梅〜半熟） ・氷砂糖：800g（お好みで調整） ・穀物酢：200ml ・ガラス保存容器 ・竹串 ・キッチンペーパー ・アルコール除菌スプレー ■ ポイント ・酢の酸で発酵を抑えられるため、 常温でも安心して漬けられます。 ・お好きな酢でOK。 量もお好みで調整可能。 酢を多めにするとキリッと大人味、 少なめならまろやかになります。 ■ 作り方 ① 小梅の下処理 1.小梅は優しく洗いヘタを竹串などで取り除く。 2.水気をしっかりと拭き取る（カビ防止のためここが重要）。 ※青梅の場合は2〜3時間水に浸してアク抜き。 ②梅・氷砂糖・穀物酢を入れる 1.殺菌した保存瓶に、梅と氷砂糖を交互に重ねて入れる。 2.最後に穀物酢を注ぎ入れる。 3.蓋をして冷暗所で保存。 ③毎日1回は瓶を揺らす 1.氷砂糖が溶けて全体が混ざるように、 1日1回、瓶を優しく回してください。 ■ 完成と保存 ・1週間〜10日ほどで氷砂糖が溶けて 梅エキスがしっかり出てきます。 ・梅の実を取り出し、 シロップだけを冷蔵保存。 ・保存期間：冷蔵で2〜3ヶ月が目安。 ■ 飲み方 ・シロップ1：水または炭酸水4〜5で割る。 ・牛乳割りやヨーグルトもおすすめ。 梅シロップで作る梅ジュースは 子どもから大人まで飲みやすく 夏の水分補給にぴったり！ ■ 効能 ・疲労回復効果 　クエン酸が乳酸の分解を助け、 　疲労回復をサポート ・食欲増進・消化促進 　酸味が唾液・胃液の分泌を促進し、 　食欲や消化機能を高める ・便秘の予防 　消化促進作用で腸の動きを助け、 　便通を整える ・抗酸化作用（アンチエイジング） 　ポリフェノールやビタミンCが 　活性酸素を除去し老化や生活習慣病を予防 ・殺菌・抗菌作用 　クエン酸が菌の繁殖を抑えるため、 　夏場の食中毒予防にも有効 ・血液サラサラ効果 　梅の成分が血流を改善し、 　動脈硬化などのリスク低下に寄与 ・リフレッシュ 　リラックス効果 　梅の香りと酸味が気分転換に 糖分が多いので 1日1杯程度がおすすめ😘👍 #梅仕事 #小梅のシロップ #梅ジュース #自家製梅　

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Sunday 01 June 2025 09:21:18 GMT