😍 ШУРПА - рецептом зі мною поділились кримські татари, я повторив за їх рекомендацією, і пропоную спробувати і Вам😉 ✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі ➕ і поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏 📌готував на 40л казан, тут зменшу пропорцію на 10л казан ✅Нам знадобиться: 🔹3кг м'яса на кістці, найкраще брати яловичу чи свинячу рульку та ребра 🔹1кг яловичої чи свинячої шиї 🔹700г моркви 🔹700г цибулі 🔹700г помідорів 🔹700г перцю 🔹2.-3кг картоплі 🔹солодка перчина(250г) 🔹приблизно по 30г солі, перцю, паприки, хмелі-сунелі - або краще брати готову суміш спецій до шурпи 🔹70мл олії 🔹2 головки часнику 🔹 зелень для подачі 🔹вода ⏳час приготування: 3 години 📊КБЖВ на 100г:К.110 Б.6.7 Ж.7 В.6 🕰Прийом: #обід ⚖️вага всієї порції - 9000г 🔸в казан вливаємо олію, вкидаємо нарізане м'ясо, я брав яловичу шию, та 2 сорти м'яса на кістці - це ребра та рулька. Як гарно їх протушкуєте, м'ясо з кістки потрібно буде зрізати. Готувати м'ясо перемішуючи 40хв 🔸вкидаємо нарізану цибулю і моркву і тушкуємо 20хв. 🔸вкидаємо нарізані помідори, перець, та спеції - найсмачніше брати готову суміш спецій до шурпи, але її в продажі можна рідко зустріти. Кількість спецій регулюйте по смаку. Перемішали і Тушкуємо ще 20хв 🔸 закидаємо картоплю, все перемішуючи готуємо ще 20хв. 🔸 залийте тільки зараз водою, і вставляємо 1-2 головки часнику, які по готовності виймете. Проварюємо близько 40хв, можна трішки довше. І перед подачею присипаємо зеленню Всім смачнооооого😋 #шурпа #шурпавказане #шурпарецепт - @mil_alexx_pp