@annalippke: BBQ Season ist doch mit die beste Season 😌☀️🌸 Natürlich bekommt ihr alle Rezepte für die Beilagen: Mediterraner Nudelsalat 🍅☀️: 🛒 Zutaten: – 300 g kurze Nudeln (z. B. Fusilli, Penne oder Farfalle) – 200 g Mini-Mozzarella – 100 g Rucola – 250 g Cherry-Tomaten – 80 g getrocknete Tomaten in Öl – Frisches Basilikum (nach Geschmack) Für das Dressing: – 5 EL Olivenöl – 3 EL heller Balsamico oder Weißweinessig – 1 Knoblauchzehe (sehr fein gehackt oder gepresst) – 1 TL Honig oder Zucker – ½ TL getrockneter Oregano – ½ TL getrocknetes Basilikum (oder frisch, wenn du magst) – Salz & Pfeffer – optional: 1–2 EL Nudelkochwasser für etwas Bindung ⸻ 👩🏻‍🍳 Zubereitung: 1. Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen. Optional mit etwas Olivenöl mischen, damit sie nicht kleben. 2. Cherry-Tomaten halbieren, getrocknete Tomaten in Streifen schneiden, Rucola waschen, Mozzarella abtropfen lassen und ggf. halbieren. 3. Alles in eine große Schüssel geben. 4. Für das Dressing alle Zutaten gut verrühren (oder in einem Schraubglas shaken) und über den Salat geben. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen – besser länger! ⸻ 💡 Tipp: Wer mag, kann noch geröstete Pinienkerne oder etwas frisch geriebenen Parmesan drübergeben – das passt super dazu und macht’s extra lecker 😋 Oliven Feta Würfel 🫒: -(Noceralla) Oliven -Feta -Olivenöl -Balsamico Creme -Zitronenpfeffer -Orangen Schale (gerieben) -optional: ein paar chilli Flocken (& ich habe noch ess Blüten rauf gegeben) Melone & Feta: 🍉 -Melona -Feta -Minze -Olivenöl -Salz, Pfeffer & tahin Gerösteter Romana Salat mit Minzdressing 🥬: Romana Salat halbieren & auf dem Grill anrösten Für das Dressing: 3 EL Yogurt 1 EL Olivenöl Frisch gehackte Minze -Salz & Pfeffer -ein wenig Saft einer Orange Als topping habe ich Grabatapfelkerne, Schnittlauchblüten & geröstete Pinienkerne verwendet ✨ #bbq #grillsaison #beilagen #grillbeilagen #sommer #sommerküche #gesunderezepte

Anna Lippke

Open In TikTok:

Region: DE

Sunday 01 June 2025 21:36:39 GMT