@inesgensmendes: Almôndegas suecas (mais saudáveis): todos adorámos descobrir as célebres almôndegas suecas através da igualmente célebre cadeia de mobiliário quando ela aterrou em Portugal. E se eu vos disser que podemos reproduzi-las facilmente em casa e ainda por cima numa versão com uma carne mais magra e algumas trocas inteligentes para tornar a receita mais saudável? Ora tomem lá. 500 gr. de carne de peru picada 1/4 chávena de leite magro 1 ovo 50 gr. de panko (ou de pedaços de pão) 1 c. chá de paprika 1 c. chá de mostarda 1/2 c. chá de cebola em pó 2 c. sopa de azeite Sal e pimenta a gosto Salsa picada Para o molho: 3 dentes de alho picados 2 c. sopa manteiga 2 c. sopa de farinha bem cheias 2 chávenas de caldo de carne 1/2 chávena de iogurte natural magro Sal a gosto Demolhar o panko (ou outro pão) no leite durante 10 minutos. Misturar o peru com o ovo, as especiarias e temperar com sal e pimenta. Juntar o pão demolhado à carne e misturar. Formar pequenas bolas. Aquecer o azeite numa frigideira. Adicionar as almôndegas e cozinhar até estarem douradas (cerca de 10 minutos). Retirar as almôndegas e reservar cobertas para não arrefecerem. Na mesma frigideira, colocar a manteiga e saltear o alho. Adicionar a farinha e juntar o caldo aos poucos, mexendo com uma vara de arames até o molho engrossar. Retirar do lume e juntar o iogurte. Juntar as almôndegas e servir com acompanhamento a gosto. . . #meatballs #almôndegas #swedishmeatballs #receitassaudáveis #FoodTok #AprendeConTikTok
