-25 грам желатину + 120 мл води -35-40 грам листочків мʼяти + 100 грам води -440 грам цукру 1.Желатин зʼєднати з холодною водою та відставити набухати на 15 хв. 2.Листочки мʼяти теж зʼєднати з водою, перебити блендером, відцідити через сито ( в загальному до цукру має попасти 110-130 мл мʼятної води), поставити на менший вогонь. Довести до кипіння, часто помішуючи і прокипятити 1 хвилину. 3.Коли желатин набухне - розігріти в мікрохвильовій або на водяній бані, тільки не кипятити! Вилити в глибоку миску і почати збивати на малих оборотах, коли зʼявиться пінка - починаєм вводити гарячий мʼясний сироп постійно збиваючи. 4.Збивати потрібно 10-12 хвилин, поки маса не стане дуже густою і не почне намотуватись. 5.Викласти в форму змащену олією, застигає в холодильнику до години часу. Ріжуться легко, але для певності можна зʼєднати 1 ложку кукурудзяного крохмалю +1 ложку цукрової пудри та посипати машмелоу. Виходить смачніше ніж куплене без перебільшення! #mashmallow #машмелоу #3ingredientsrecipes - @tak.smachno.tyt