@leo.bergine: Carbonade Flamande végétale 🌱 Salut, je suis rentré de voyage il y a peu donc on va pouvoir reprendre un rythme normal. J’ai hâte de vous montrer les nouvelles recettes ! J’avais prévu de vous faire un petit vlog de mon voyage mais c’est pas évident de le faire en même temps que de bouger partout. Donc il sortira peut être dans les semaines à venir mais c’est pas sûr. J’avoue ne pas être très doué pour ça encore 🫠 La recette : (pour 2/3 personnes) 500g de champignons de Paris 2 oignons 1 morceau de beurre fumé ou margarine (Tu peux aussi trouver du liquide smoke ou fumé liquide, je trouve que ça imite super bien un produit fumé, la en l’occurrence c’est pour remplacer la poitrine fumé) 2 tranches de pain d’épices (vegan ou non) Un peu de moutarde étalée sur chaque tranche Bière brune et ambrée moite, moite, environ à hauteur des champignons. 1 cuillère à café de sucre cassonade. Sel, poivre. Huile neutre Taille finement les oignons. Coupe en quartiers les champignons. Fais les revenir dans de l’huile neutre et du sel. Quand c’est doré ajoute les oignons et fais caraméliser avec le beurre et du poivre. Puis déglace avec la bière. Ajoute la cassonade, le pain d’épices et la moutarde. Casse le pain en petits morceaux, mélange et laisse mijoter à feu doux jusqu’à obtenir la bonne consistance. (Environ 15 minutes) Avec une bonne purée de pommes de terre ça défonce #recette #tiktokfood #recettefacile #vege

Léo Bergine

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Thursday 05 June 2025 12:56:12 GMT